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口蘑豆腐汤
类别 私家菜 学龄前儿童食谱 孕妇食谱 骨质疏松食谱 更年期食谱 营养不良食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 汤清味鲜，腐嫩蘑香。
口蘑豆腐汤的做法
1.将豆腐切成小片，入沸水锅中略焯后捞出，用冷水过凉，捞出，控去水，水发口蘑洗净，去蒂，入开水锅中烫一烫捞出。
2.炒锅置火上，倒入高汤，下豆腐块，口蘑烧沸，撇去浮沫，下精盐、绿菜叶、笋片、味精烧入味，淋入熟鸡油，盛入大汤碗即成。
口蘑豆腐汤制作提示
本品需高汤约750克。
口蘑豆腐汤的食谱营养
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口蘑豆腐汤的营养成分
- 能量694.43千卡
- 蛋白质67.23克
- 脂肪42.3克
- 碳水化合物33.64克
- 叶酸210.55微克
- 膳食纤维23.08克
- 维生素a54微克
- 维生素b60.25毫克
- 维生素c9.25毫克
- 维生素e46.5毫克
- 胡萝卜素325微克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素0.37毫克
- 烟酸23.03毫克
- 钙643.44毫克
- 磷1411.29毫克
- 钾2135.82毫克
- 钠920.87毫克
- 镁404.11毫克
- 铁17.56毫克
- 锌8.31毫克
- 硒12.53微克
- 铜3.26毫克
- 锰3.4毫克
