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银花云豆
类别 素斋菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 利尿食谱 防暑食谱
工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色彩分明，云豆清鲜，银耳脆爽，清淡适口。
银花云豆的做法
1.云豆去掉筋线洗净，切成5厘米长的段；
2.云豆入沸水锅焯透捞出，投凉沥水；
3.银耳洗净去根，切成小朵；
4.银耳也焯一汆水捞出，投凉沥水；
5.将云豆银耳放在一起，加精盐、味精、香油、花椒油、白糖拌匀；
6.将云豆整齐地摆在盘中间，银耳放在云豆两边即成。
银花云豆制作提示
1.色香味，为什么把“色”放在第一位？
2.一款菜端上来，首先是进入人的眼帘；
3.其次才是闻着好不好，吃着香不香，菜烧出来好看不好看是烹调的第一要素。
4.花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。
银花云豆的食谱营养
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 | 银耳(干) 1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2.银耳富含维生素d，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：银耳肥肠 莲藕豆腐 明目银耳 牡丹珍珠玉米笋 羊肉炒双耳 银耳肺羹 丝瓜银耳虾羹 芙蓉银耳羹 |
银花云豆的营养成分
- 能量221.64千卡
- 蛋白质7.87克
- 脂肪12.01克
- 碳水化合物30.44克
- 叶酸0.19微克
- 膳食纤维9.66克
- 维生素a90.6微克
- 维生素c15毫克
- 维生素e10.45毫克
- 胡萝卜素544微克
- 核黄素0.24毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸1.7毫克
- 钙176.78毫克
- 磷171.58毫克
- 钾487.48毫克
- 钠1851.73毫克
- 镁84.35毫克
- 铁5.11毫克
- 锌1.1毫克
- 硒1.64微克
- 铜0.4毫克
- 锰0.84毫克
