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烧熘土豆盒
类别 家常菜 营养不良食谱
工艺 溜 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽金黄，整齐美观，口味成鲜微辣。
主料 土豆（黄皮）250克
辅料 淀粉(玉米)50克 青椒25克 鸡蛋50克 猪肉(肥瘦)50克 虾米10克
调料 色拉油120克 大葱10克 姜10克 盐5克 味精2克 香油2克
烧熘土豆盒的做法
1.土豆洗净去皮切成2毫米厚的片；
2.用酒盅按成大约直径3厘米的圆片40片；
3.尖青椒切成小滚刀块；
4.海米切成米粒丁；
5.把葱姜洗净切末；
6.把猪肉（剁馅）、葱姜末、海米丁、精盐、味精、玉米淀粉5克调和成馅；
7.再把调好的馅分成20份，分别放在20个土豆圆片上；
8.再用另外20个土豆圆片盖好按实，即成土豆盒生坯；
9.把鸡蛋液，玉米淀粉40克加适量水和成糊；
10.锅内放油加热至六成热时，把土豆盒生坯逐个挂满蛋粉糊；
11.下油中炸好捞出；
12.另用锅放25克油，加热放葱丁、姜末炒几下；
13.再放100克鲜汤，随之放入味精、精盐、尖于椒块和炸好的土豆盒；
14.汤沸时用玉米淀粉拢芡，点明油，淋麻油出锅装盘。
烧熘土豆盒制作提示
本品有油炸过程，需备色拉油约1250克。
烧熘土豆盒的食谱营养
 | 淀粉(玉米) 1.玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素b2的含量居谷类食物之首；2.玉米面中含有亚油酸和维生素e，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金沙鸭舌 红焖双冬 鱼片菜心 炒虾片 软熘鱼丸 香酥茄夹 三鲜白菜卷 炸三鲜菜卷 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
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烧熘土豆盒的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
烧熘土豆盒的营养成分
- 能量1758.32千卡
- 蛋白质26.06克
- 脂肪145.49克
- 碳水化合物93.45克
- 叶酸119.91微克
- 膳食纤维3.91克
- 胆固醇385毫克
- 维生素a148.75微克
- 维生素b60.69毫克
- 维生素c53.7毫克
- 维生素e89.69毫克
- 胡萝卜素123.4微克
- 核黄素0.31毫克
- 硫胺素0.45毫克
- 烟酸3.26毫克
- 钙129.8毫克
- 磷350.18毫克
- 钾1182.28毫克
- 钠2736.78毫克
- 碘27.25微克
- 镁108.84毫克
- 铁6.86毫克
- 锌4.44毫克
- 硒22.46微克
- 铜0.65毫克
- 锰0.8毫克
