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清蒸炉鸭
类别 清真菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 青少年食谱
工艺 清蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
清蒸炉鸭的做法
1.将烤鸭剁成方块，码入大碗内；
2.烤鸭加入开水上锅稍蒸，倒出汤水；
3.加入料酒、盐、葱段、姜片、大料、白汤，上锅蒸透；
4.冬笋片成片，放开水中烫透；
5.将炉鸭扣在大盖碗内，汤汁倒入勺中；
6.上火，加入白汤、冬笋，撇去浮沫，调口味；
7.放味精，淋入鸭油，浇在鸭子上即成。
清蒸炉鸭的食谱营养
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清蒸炉鸭的营养成分
- 能量4405.34千卡
- 蛋白质169.81克
- 脂肪384.44克
- 碳水化合物69.72克
- 叶酸2.08微克
- 膳食纤维3.18克
- 维生素a371.3微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c1.35毫克
- 维生素e9.76毫克
- 胡萝卜素68.6微克
- 核黄素3.26毫克
- 硫胺素0.46毫克
- 烟酸45.51毫克
- 钙379.96毫克
- 磷1787.57毫克
- 钾2527.34毫克
- 钠4223.24毫克
- 镁140.57毫克
- 铁24.71毫克
- 锌12.64毫克
- 硒103.55微克
- 铜1.26毫克
- 锰0.79毫克
