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烤羊排
类别 清真菜 补虚养身食谱 补血食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱
工艺 烤 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 外焦里嫩，肉烂味香。
主料 羊排500克
辅料 洋葱（白皮）150克 鸡蛋50克 小麦面粉25克
调料 胡椒粉3克 酱油100克 料酒100克 味精5克 孜然2克 花椒5克 椒盐15克
烤羊排的做法
1.先将羊排去边修整齐；
2.煮锅上火，加入凉水，烧开；
3.将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫；
4.将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头（切块）、孜然、花椒、料酒；
5.将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟；
6.将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉；
7.烤20分钟左右取出后装盘；
8.撒上孜然面，随带花椒盐即成。
烤羊排制作提示
鸡蛋糊：用鸡蛋、面粉调成的糊。
烤羊排的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 羊排 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：手把羊肉 羊排炖活蟹 烧羊排 炖羊肉鲜蘑香菜 小笼蒸羊排 甲鱼煲羊排 海鲜羊排煲 羊排蛤蜊炖鲫鱼 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
烤羊排的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
烤羊排的营养成分
- 能量1319.01千卡
- 蛋白质115.45克
- 脂肪76.45克
- 碳水化合物49.68克
- 叶酸85.88微克
- 膳食纤维3.98克
- 胆固醇752.5毫克
- 维生素a232.95微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c12毫克
- 维生素e2.63毫克
- 胡萝卜素38.8微克
- 核黄素1.05毫克
- 硫胺素0.53毫克
- 烟酸25.38毫克
- 钙204.76毫克
- 磷1108.06毫克
- 钾1857.02毫克
- 钠6643.64毫克
- 碘18.77微克
- 镁305.74毫克
- 铁22.9毫克
- 锌18.36毫克
- 硒173.17微克
- 铜4.04毫克
- 锰1.69毫克
