家常菜谱大全

干贝萝卜球汤

类别 滋阴食谱 祛痰食谱 咳喘食谱 理气调理食谱 利尿食谱
工艺 汆 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 白萝卜500克
辅料 干贝25克
调料 料酒10克 大葱5克 姜5克 盐3克 味精2克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

干贝萝卜球汤的做法

1.干贝洗净，蒸好，备用；
2.姜葱洗净，姜切片，葱切段；
3.将白萝卜冲洗净，刮去皮，用小刀削成12个均匀的小球；
4.将萝卜球入开水锅中略烫一下，捞在凉水中冲凉；
5.取小碗一个，把蒸好的干贝码在碗底，萝卜球在上面，加料酒、精盐、味精、鸡清汤和蒸干贝的原汤，上放葱段、姜片，上笼蒸半小时；
6.将蒸烂的萝卜球、干贝取出，拣去葱、姜，滗汤于锅内；
7.将干贝萝卜球翻扣在大汤盆内；
8.原汤锅上火，倒入鸡清汤煮；
9.待煮沸，撇净浮沫，加精盐、味精，调好口味，徐徐地倒在大汤盆内即成。

干贝萝卜球汤健康提示

1. 干贝萝卜球汤以顺气消食、止咳化痰、除烦生津、散瘀解毒、清凉止渴、利二便的萝卜为主料，配以养阴滋补的美味海鲜之品干贝而成。
2. 无论是从营养和保健角度来看，还是从中医食疗的食性理论分析，萝卜都可作为蔬菜中对人体十分有益之品。
3. 二物配合，共具养阴滋补、化痰止咳、顺气消食之效。

干贝萝卜球汤的食谱营养

	白萝卜 1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊糕 六味萝卜 酱鱿鱼 百花串酱菜 卤萝卜 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 清炖羊肉
	干贝 干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乌龙归海 子姜牛柳羹 香菇干贝烩豆腐 瑶柱蒜子煲 蒜子瑶柱脯 干贝枸杞头 炝海杂拌儿 群鲜羹

干贝萝卜球汤的食物相克

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。

干贝萝卜球汤的营养成分

• 能量179.56千卡
• 蛋白质19.35克
• 脂肪1.15克
• 碳水化合物27.61克
• 叶酸135.75微克
• 膳食纤维5.26克
• 胆固醇87毫克
• 维生素a19.7微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c105.35毫克
• 维生素e4.98毫克
• 胡萝卜素111.7微克
• 核黄素0.21毫克
• 硫胺素0.11毫克
• 烟酸2.2毫克
• 钙206.41毫克
• 磷258.58毫克
• 钾1128毫克
• 钠1729.32毫克
• 镁109.7毫克
• 铁4.05毫克
• 锌2.81毫克
• 硒22.23微克
• 铜0.24毫克
• 锰0.76毫克