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沙茶螃蟹
类别 湖南菜 清热解毒食谱 滋阴食谱 活血化瘀食谱 关节炎食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 海蟹400克
辅料 洋葱(白皮)50克 柿子椒20克
调料 小麦面粉30克 白酒10克 沙茶酱10克 酱油5克 白砂糖8克 植物油20克
沙茶螃蟹的做法
1.首先将洋葱洗净切大片;红辣椒清洗干净后去籽,切片待用。
2.再将青蟹去鳃和内脏,清洗干净,切下蟹螯用刀面轻轻的拍打至裂,再将蟹身分切成4-6块,沾上面粉。
3.最后,在热锅中加入2克油烧热,放入洋葱炒香,接着放进蟹、红辣椒及调味料(白酒1克、沙茶酱10克、酱油5克、白糖8克)拌匀即可盛出食用。
沙茶螃蟹的食谱营养
海蟹 螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:蒸芙蓉大蟹 两吃大蟹 三吃海蟹 酿蒸蟹斗 滋补养颜蟹 豉椒炒海蟹 豉汁炒蟹 蒜香炒梭蟹 | |
柿子椒 柿子椒果实中含有极其丰富的营养,维生素c含量比茄子、番茄还高,青椒含有芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,也可以加工成干制品。青椒含有抗氧化的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:卤豆腐 乳酪烤鳕鱼 香芋猪手 花生菜脯家乡粒 三丝木耳 烧腐竹蟹棒 腐竹拌牛肉 拌甘蓝丝 | |
洋葱(白皮) 1.洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用;2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:牛肉扒(一) 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
沙茶螃蟹的食物相克
海蟹 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
沙茶螃蟹的营养成分
- 能量573.85千卡
- 蛋白质60.94克
- 脂肪10.1克
- 碳水化合物53.83克
- 叶酸16.11微克
- 膳食纤维1.83克
- 胆固醇500毫克
- 维生素a124.1微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c30毫克
- 维生素e12.21毫克
- 胡萝卜素25.2微克
- 核黄素0.44毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸10.92毫克
- 钙858.3毫克
- 磷649.84毫克
- 钾1076.25毫克
- 钠1331.77毫克
- 碘1.59微克
- 镁218.64毫克
- 铁7.39毫克
- 锌13.59毫克
- 硒333.43微克
- 铜6.73毫克
- 锰0.88毫克