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冬菜冰豆腐
类别 家常菜 减肥瘦身食谱 骨质疏松食谱 防癌抗癌食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
冬菜冰豆腐的做法
1.冬菜切细；冰豆腐入开水浸泡，待内部结冰融化时，挤出水分再入清水内，再挤干，分切成小块；麻菇在下锅前，入水洗涤，则不致变色，将柄部切除；葱去根除老叶，洗净切细。
2.锅中放油烧沸时，麻菇倒入加盐炒一下盛起。
3.油汁留在锅内，豆腐倒下，加盐稍炒动，注入酱油和少许水，先煮一沸，麻菇倒入，继续煮沸时，冬菜撒下，如汤汁较少，略加水再煮沸，汤汁略收，葱花撒下，即可起锅。
冬菜冰豆腐健康提示
蛋白质主要来自豆腐，脂肪主要来自油脂，限制脂肪摄食者只要减少用油，即可食用这道菜。
冬菜冰豆腐的食谱营养
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冬菜冰豆腐的营养成分
- 能量280.6千卡
- 蛋白质28.89克
- 脂肪11.36克
- 碳水化合物19.76克
- 叶酸1.15微克
- 膳食纤维4.22克
- 维生素a350.5微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c8.3毫克
- 维生素e8.69毫克
- 胡萝卜素2101.4微克
- 核黄素0.47毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸5毫克
- 钙537.7毫克
- 磷490.7毫克
- 钾817.1毫克
- 钠4541.79毫克
- 碘23.34微克
- 镁118.4毫克
- 铁8.64毫克
- 锌4.83毫克
- 硒8.43微克
- 铜1.36毫克
- 锰2.44毫克
