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鲤鱼脑粥的做法
1.将鲤鱼头剖开脑拆下，洗净。
2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸，搅拌几下，加入鲤鱼脑、盐、猪油，改用小火熬煮成粥，最后撒上葱末，即可盛起食用。
鲤鱼脑粥的食谱营养
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
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鲤鱼脑粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
鲤鱼脑粥的营养成分
- 能量387.64千卡
- 蛋白质7.75克
- 脂肪5.59克
- 碳水化合物77.58克
- 叶酸0.34微克
- 膳食纤维0.67克
- 胆固醇4.65毫克
- 维生素a1.68微克
- 维生素c0.09毫克
- 维生素e1.27毫克
- 胡萝卜素1.92微克
- 核黄素0.08毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸1.32毫克
- 钙13.11毫克
- 磷121.75毫克
- 钾100.44毫克
- 钠395.78毫克
- 镁34.5毫克
- 铁1.13毫克
- 锌1.46毫克
- 硒2.52微克
- 铜0.19毫克
- 锰1.37毫克
