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豆芽炖猪排骨
类别 家常菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 青少年食谱 高血压食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 黄豆芽150克 猪排骨(大排)400克
辅料 桂皮5克 香叶5克
调料 八角3克 大葱5克 姜2克 盐3克 料酒10克 酱油10克 胡椒粉2克 白砂糖4克 植物油30克
豆芽炖猪排骨的做法
1.将猪排骨斩成3厘米长的段，投入沸水锅内焯一下捞出，放入另一锅内，加入料酒、生姜、大料（八角）、桂皮和香叶各适量；
2.锅内烧沸后改用小火炖至排骨六成熟倒入汤盆；
3.炒锅置旺火上，放油烧热；
4.将葱丝、姜丝炒出香味，加入黄豆芽煸出水分，放入料酒、酱油、排骨及原汁、精盐、白糖和胡椒粉，用中火炖至料熟透入味即成。
豆芽炖猪排骨的食谱营养
 | 桂皮 1.桂皮香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，令人食欲大增；2.菜肴中适量添加桂皮，有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病；3.桂皮中含苯丙烯酸类化合物，对... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：长春酱肉 酱排骨 熏鸡 五香烤牛肉 德州扒鸡 吴家熏肉 五彩猪头肉 熏猪肘子 |
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豆芽炖猪排骨的营养成分
- 能量1159.26千卡
- 蛋白质80.92克
- 脂肪84.25克
- 碳水化合物22.85克
- 叶酸34.84微克
- 膳食纤维3.78克
- 胆固醇660毫克
- 维生素a57.02微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c12.23毫克
- 维生素e1.67毫克
- 胡萝卜素54微克
- 核黄素0.73毫克
- 硫胺素3.27毫克
- 烟酸22.37毫克
- 钙76.52毫克
- 磷638.83毫克
- 钾1390.86毫克
- 钠1945.13毫克
- 碘0.4微克
- 镁121.56毫克
- 铁5.89毫克
- 锌7.88毫克
- 硒43.08微克
- 铜0.73毫克
- 锰1.15毫克
