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凉面冷盘
类别 快餐/主食 幼儿食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 面条(标准粉)100克 火腿30克 黄瓜10克 番茄10克 裙带菜(干)10克
调料 香油3克 酱油2克 白砂糖2克 盐2克 奶酪5克
凉面冷盘的做法
1.火腿肉切成1厘米的正方形片；
2.黄瓜纵切成4等份后，再切成薄片；
3.番茄用热水烫过，去皮切碎；
4.将酱油、香油、糖、盐混合，加热沸腾后，熄火待凉；
5.面条沸水中煮熟，捞出盛入盘内；
6.淋上加热沸腾的酱油后，放上火腿肉、小黄瓜、番茄、裙带菜和乳酪片即成。
凉面冷盘的食谱营养
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
 | 火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷 |
 | 面条(标准粉) 面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 豆瓣鲜鱼面 咖喱牛肉面 咖喱牛肉炒面 咖喱乌龙面 咖喱鸡面 |
 | 裙带菜(干) 裙带菜是褐藻植物海带科的海草，营养丰富，食用价值较高，誉为海中蔬菜，含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外，还含有维生素a、维生素b1、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：嫩笋汤 裙带菜马铃薯饼 蛤蜊裙带菜汤 橘子凉拌蔬菜 |
凉面冷盘的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
凉面冷盘的营养成分
- 能量376.8千卡
- 蛋白质17.22克
- 脂肪7克
- 碳水化合物67.16克
- 叶酸14.64微克
- 膳食纤维5.8克
- 胆固醇12.25毫克
- 维生素a66.4微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c2.3毫克
- 维生素e2.78毫克
- 胡萝卜素269.5微克
- 核黄素0.2毫克
- 硫胺素0.38毫克
- 烟酸4.89毫克
- 钙152.01毫克
- 磷285.74毫克
- 钾275.47毫克
- 钠1817.53毫克
- 碘1589.18微克
- 镁173.77毫克
- 铁4.89毫克
- 锌2.35毫克
- 硒4.5微克
- 铜0.25毫克
- 锰1.5毫克
