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鹌鹑蛋蔬菜串的做法
1.沥干鹌鹑蛋的汤汁。
2.胡萝卜轮切成3厘米的圆片，再切成4等份，生香菇去蒂头，切成4等份，青椒切成1厘米的正方形。
3.将酱油、味精、砂糖、酒拌匀，煮至剩下半量，做成甜咸味的沾酱。
4.将鹌鹑蛋和胡萝卜、生香菇放在烤网上，一边涂酱一边烤，烤好后，搭配好颜色将之串在竹签上。
鹌鹑蛋蔬菜串制作提示
也可以用铁板烧来烤。
鹌鹑蛋蔬菜串的食谱营养
 | 鹌鹑蛋 鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维a、维b2、维b1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香卤鹌鹑蛋 卤味鹌鹑蛋 红珠鹑蛋玉笋 明目银耳 金球满钵 龙眼珊瑚鹿肉 锅贴鹌鹑蛋 油炸肉心蛋 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
鹌鹑蛋蔬菜串的营养成分
- 能量184.45千卡
- 蛋白质14.02克
- 脂肪11.16克
- 碳水化合物6.51克
- 叶酸3.7微克
- 膳食纤维0.42克
- 胆固醇515毫克
- 维生素a411.5微克
- 维生素c8.55毫克
- 维生素e3.18毫克
- 胡萝卜素447微克
- 核黄素0.5毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸0.39毫克
- 钙55.43毫克
- 磷191.81毫克
- 钾179.17毫克
- 钠392.56毫克
- 碘38.61微克
- 镁17.48毫克
- 铁3.61毫克
- 锌1.72毫克
- 硒25.76微克
- 铜0.12毫克
- 锰0.13毫克
