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马铃薯煮肉片
类别 幼儿食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 学龄期儿童食谱 学龄前儿童食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 牛肉(后腿)40克 土豆（黄皮）80克 洋葱（白皮）15克 胡萝卜10克 青豆10克
调料 色拉油8克 白砂糖3克 酱油2克
马铃薯煮肉片的做法
1.牛肉片切成小片；
2.马铃薯（土豆），洋葱，胡萝卜以滚刀法切成小块；
3.色拉油放入锅中烧热，先放入牛肉去炒，再加入马铃薯，洋葱，胡萝卜混合拌炒；
4.待整体皆过油后，加入水至足以盖过材料的程度，再依序放入砂糖，酱油，煮至变软，最后再加入青豆。
马铃薯煮肉片的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 牛肉(后腿) 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酥卤牛肉 五香牛肉卷 五香牛肉 五香烤牛肉 酥牛肉 当归咖喱烩饭 越南生牛肉炒河粉 咖喱牛肉干（一） |
 | 青豆 1.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五味香豆 莲藕豆腐 咖喱青豆牛肉 当归咖喱烩饭 五彩果醋蛋饭 咖喱味蔬菜浓汤 咖喱素鸡 咖喱素鸡 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
马铃薯煮肉片的营养成分
- 能量237.63千卡
- 蛋白质14.27克
- 脂肪10.59克
- 碳水化合物23.67克
- 叶酸22.43微克
- 膳食纤维2.47克
- 胆固醇29.6毫克
- 维生素a84.45微克
- 维生素b60.22毫克
- 维生素c13.7毫克
- 维生素e7.47毫克
- 胡萝卜素499.8微克
- 核黄素0.1毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸2.88毫克
- 钙36.4毫克
- 磷173.17毫克
- 钾476.14毫克
- 钠146.16毫克
- 碘1.19微克
- 镁47.26毫克
- 铁2.89毫克
- 锌2.37毫克
- 硒3.15微克
- 铜0.27毫克
- 锰0.38毫克
