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雨花氽鸡片的做法
1.将鸡脯肉剔去筋，膜，洗净片成薄片，放入碗内用清水浸泡，雨花茶叶放入杯内，倒入开水将茶叶略微泡开，撇去水，倒在汤碗内，火腿切成薄片。
2.汤锅置火上放入鸡汤1000克，随即加入细盐，烧酒（白酒），味精烧开，撇尽浮沫，将火腿和汤碗内的鸡肉与茶水一起倒入锅内，待鸡呈白色时，用漏勺捞出，挤干水分倒在茶叶碗内，淋上鸡油即可。
雨花氽鸡片健康提示
汤汁碧绿，鸡肉鲜嫩，开胃增食欲。
雨花氽鸡片的食谱营养
 | 茶叶 茶中含有的多酚类物质，尤其是儿茶素，能抑菌、消炎、抗氧化，可阻止脂褐素的形成，并将人体内含有的黑色素等毒素吸收之后排出体外。茶叶中的绿原酸，亦可保护皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：姜茶饮 金雀舌 熏凤翅 荷叶熏鸡 熏茶香鸡 龙井鸡片汤 菊花冬笋 碧螺鸡丝汤 |
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雨花氽鸡片的食物相克
茶叶 茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效。
雨花氽鸡片的营养成分
- 能量323.23千卡
- 蛋白质43.08克
- 脂肪10.85克
- 碳水化合物5.69克
- 叶酸7.4微克
- 胆固醇173.75毫克
- 维生素a43.5微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素e0.56毫克
- 核黄素0.3毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸23.02毫克
- 钙9.26毫克
- 磷504.69毫克
- 钾720.46毫克
- 钠1698.32毫克
- 碘0.9微克
- 镁58.98毫克
- 铁1.52毫克
- 锌1.63毫克
- 硒23.03微克
- 铜0.14毫克
- 锰0.04毫克
