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熏茶香鸡
类别 卤酱菜 月经不调食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱
工艺 熏 口味 咸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 鸡500克
辅料 茶叶100克
调料 白砂糖15克 黄酒10克 酱油40克 大葱15克 姜15克 胡椒粉5克 盐10克 香油20克
熏茶香鸡的做法
1.将鸡洗净，拆去全部骨骼，切开两边，用刀背把肉捶松，用酒，姜汁，胡椒粉，酱油调匀腌2小时。
2.起油锅用温油泡至八九成熟取出沥去油质待用。
3.用平底锅一只放入茶叶50克炒片刻，再将片糖捣碎洒在茶叶里，在锅内放上铁丝网架，先放入青椒数只，再将鸡身铺放上面，盖紧锅盖，烧锅熏?约五六分钟。
4.把锅内滓铲去，如上述方法熏火?鸡身另面，取出后用麻油涂抹肉身切块便成。
熏茶香鸡的食谱营养
 | 茶叶 茶中含有的多酚类物质，尤其是儿茶素，能抑菌、消炎、抗氧化，可阻止脂褐素的形成，并将人体内含有的黑色素等毒素吸收之后排出体外。茶叶中的绿原酸，亦可保护皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：姜茶饮 金雀舌 熏凤翅 荷叶熏鸡 龙井鸡片汤 菊花冬笋 雨花氽鸡片 碧螺鸡丝汤 |
 | 鸡 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤汁凤爪 卤肫肝 酱鸡蛋 五香茶蛋 脆皮五香野鸡 肠衣烧大肉 五香熏鸡 清炸鸡胗肝 |
熏茶香鸡的食物相克
茶叶 茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效。
熏茶香鸡的营养成分
- 能量1133.85千卡
- 蛋白质99.82克
- 脂肪67.22克
- 碳水化合物31.82克
- 叶酸2.63微克
- 膳食纤维0.96克
- 胆固醇530毫克
- 维生素a246.35微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c1.05毫克
- 维生素e17.31毫克
- 胡萝卜素38.1微克
- 核黄素0.52毫克
- 硫胺素0.29毫克
- 烟酸29.02毫克
- 钙94.3毫克
- 磷881毫克
- 钾1463毫克
- 钠6554.86毫克
- 碘1.37微克
- 镁174.95毫克
- 铁11.48毫克
- 锌6.19毫克
- 硒59.97微克
- 铜0.44毫克
- 锰1.24毫克
