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大团圆
类别 便秘食谱 私家菜 延缓衰老食谱 营养不良食谱 胃调养食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 土豆（黄皮）200克 鸡蛋200克
辅料 香菇（鲜）50克 玉米（鲜）50克
调料 盐4克 味精2克 香油5克 香菜5克
大团圆的做法
1.将土豆洗净蒸熟，去皮碾成泥；
2.香菇洗净切成末；
3.香菜择洗干净，留叶待用；
4.将土豆泥加香菇末、玉米粒、精盐、味精、香油、少许鸡蛋液拌匀，制成丸子；
5.将余下的鸡蛋液加少许水、精盐搅匀，上锅蒸至鸡蛋液凝固时放入丸子，再蒸10分钟取出，撒入香菜叶即可。
大团圆的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
 | 玉米（鲜） 1.玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；2.玉米中含有的维生素e则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒玉米 番茄蔬菜披萨 总汇披萨 什锦粟米羹 椒盐玉米 长寿汤 鲔鱼派 意式熏鸡披萨 |
大团圆的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
玉米（鲜） 玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
大团圆的营养成分
- 能量500.31千卡
- 蛋白质35.79克
- 脂肪23.76克
- 碳水化合物56.05克
- 叶酸324.28微克
- 膳食纤维5.56克
- 胆固醇1170毫克
- 维生素a479.65微克
- 维生素b60.54毫克
- 维生素c38.9毫克
- 维生素e8.12毫克
- 胡萝卜素70微克
- 核黄素0.68毫克
- 硫胺素0.5毫克
- 烟酸2.42毫克
- 钙134.93毫克
- 磷439.53毫克
- 钾1145.24毫克
- 钠2014.13毫克
- 碘56.88微克
- 镁91.37毫克
- 铁5.72毫克
- 锌3.63毫克
- 硒31.81微克
- 铜0.6毫克
- 锰0.56毫克
