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扁豆肉汤的做法
1.将猪肉洗净并切成小块；
2.白扁豆洗净；
3.锅内加入1000毫升清水，放入肉块和白扁豆，用大火煮沸；
4.然后再用小火炖煮1小时左右；
5.待内烂豆熟后，加入适量的盐即可。
扁豆肉汤制作提示
扁豆一定要熟透才能吃。
扁豆肉汤健康提示
1. 健脾化湿，增强体质；
2. 白扁豆性微温、味甘，具有健脾化湿之功效；
3. 猪肉性平，味甘、咸，可滋阴润燥，两者同食，可强健脾胃、增强体质；
4. 白扁豆中含有蛋白质、脂肪、维生素a、维生素b群、维生素c及钙、磷、铁等多种营养成分；
5. 瘦猪肉是人体所需蛋白质的重要来源，两者同食可增强其营养与保健功效。
扁豆肉汤的食谱营养
 | 白扁豆 1.扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维生素a、b族维生素、氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的维生素b含量特别丰富；2.扁豆... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：三豆冬瓜汤 扁豆猪骨汤 扁豆瘦肉汤 丝瓜海蜇汤 白豆角煮鱼肚 芝士肠 老烧齐头 扁豆泥 |
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扁豆肉汤的营养成分
- 能量400千卡
- 蛋白质39.3克
- 脂肪7.5克
- 碳水化合物57.1克
- 叶酸8.1微克
- 膳食纤维13.4克
- 胆固醇81毫克
- 维生素a44微克
- 维生素e1.23毫克
- 泛酸1.23毫克
- 核黄素0.21毫克
- 硫胺素0.87毫克
- 烟酸6.5毫克
- 钙74.66毫克
- 磷529毫克
- 钾1375.42毫克
- 钠1237.83毫克
- 碘1.7微克
- 镁188.06毫克
- 铁7.03毫克
- 锌4.93毫克
- 硒10.7微克
- 铜0.63毫克
- 锰1.35毫克
