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白豆角煮鱼肚
类别 家常菜 防癌抗癌食谱 便秘食谱 糖尿病食谱 补虚养身食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 鱼肚200克 白扁豆250克
调料 植物油20克 大蒜（白皮）2克 姜4克 料酒5克 胡椒粉1克 盐3克 生抽3克 白砂糖2克
白豆角煮鱼肚的做法
1.白豆角（白扁豆）摘洗干净，切成段，用油、盐略炒出水；
2.锅烧热，加入植物油，下姜片及鱼肚，慢火煎至两面金黄色，加入蒜爆香，取出放碟上；
3.锅留底油，加白豆角、料酒炒熟，加入鱼肚、胡椒粉、盐、白糖、生抽及清水煮滚，即可上盆。
白豆角煮鱼肚健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
白豆角煮鱼肚的食谱营养
 | 白扁豆 1.扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维生素a、b族维生素、氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的维生素b含量特别丰富；2.扁豆... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：三豆冬瓜汤 扁豆猪骨汤 扁豆瘦肉汤 丝瓜海蜇汤 扁豆肉汤 芝士肠 老烧齐头 扁豆泥 |
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白豆角煮鱼肚的营养成分
- 能量658.83千卡
- 蛋白质47.88克
- 脂肪3.3克
- 碳水化合物142.73克
- 叶酸0.77微克
- 膳食纤维33.65克
- 维生素a1.32微克
- 维生素c0.3毫克
- 维生素e2.25毫克
- 胡萝卜素8微克
- 泛酸3.08毫克
- 核黄素0.28毫克
- 硫胺素0.83毫克
- 烟酸3.09毫克
- 钙173.42毫克
- 磷856.99毫克
- 钾2705.16毫克
- 钠1374.42毫克
- 碘0.1微克
- 镁411.95毫克
- 铁10.29毫克
- 锌4.89毫克
- 硒3.15微克
- 铜1.32毫克
- 锰3.44毫克
