山药炖乌鸡的做法_山药炖乌鸡怎么做_家常菜谱大全

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山药炖乌鸡

主料乌骨鸡1200克
辅料山药300克
调料料酒15克盐10克味精2克香油5克大葱5克姜5克

指数推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 0

1.将乌鸡宰杀煺毛，除去内脏，洗净后剁成大块；
2.山药洗净，削去皮，切成滚刀块；
3.葱切段、姜切片；
4.将锅置于旺火上，放入乌鸡块和清水烧沸，撇净浮沫；
5.将锅内加入姜片、葱段、料酒和山药块再烧沸；
6.用小火炖至乌鸡肉酥烂、山药块熟透，撒入精盐和味精，淋上香油即可。

山药 1.健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治... 详细介绍更多菜谱
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乌骨鸡现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，b族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素e、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂... 详细介绍更多菜谱
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山药山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。