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豇豆烧肉
类别 家常菜 健脾开胃食谱 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 猪肋条肉（五花肉）300克
辅料 豇豆150克
调料 植物油20克 甜面酱5克 白砂糖3克 料酒5克 大蒜（白皮）5克 大葱5克 姜3克 盐3克
豇豆烧肉的做法
1.将豇豆撕去老筋，掐成3.5厘米长的段；
2.猪肉刮洗干净，切成3厘米见方的块；
3.坐锅点火，倒入植物油烧热至五成热，放入蒜瓣炸成金黄色捞出，再放入肉块煸炒出油，然后放入料酒、葱段、姜片、甜面酱、精盐和少许开水；
4.旺火烧沸后改用小火焖至八成熟，再下入豇豆、蒜头、白糖烧至肉烂豆熟，用旺火收汁，装盘即成。
豇豆烧肉的食谱营养
 | 豇豆 1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。2.豇豆所含b族维生素能维持正常的消化腺分泌和... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：百花串酱菜 麻酱拌豇豆 麻酱豆角 麻汁豆角 蒜油豇豆 豆角色拉 姜汁豇豆 菱汁豇豆 |
 | 猪肋条肉（五花肉） 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：商芝肉 湖南花肉 酱汁肉 胡葱酥肉 南味卤肉 卤水白肉 长春酱肉 五香大肉煲 |
豇豆烧肉的营养成分
- 能量1774.98千卡
- 蛋白质32.87克
- 脂肪177.52克
- 碳水化合物15.25克
- 叶酸99.68微克
- 膳食纤维3.78克
- 胆固醇327毫克
- 维生素a94.89微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c29.12毫克
- 维生素e6.9毫克
- 胡萝卜素386.3微克
- 核黄素0.27毫克
- 硫胺素0.38毫克
- 烟酸9.48毫克
- 钙67.12毫克
- 磷394.39毫克
- 钾849.47毫克
- 钠1529.37毫克
- 碘0.48微克
- 镁102.12毫克
- 铁4.11毫克
- 锌5.79毫克
- 硒12.71微克
- 铜0.39毫克
- 锰0.79毫克
