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黄花蛋汤
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工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
黄花蛋汤的做法
1.将干黄花菜用清水先洗2遍，再用温水泡2小时左右，发开后择洗干净，挤干水分，码整齐，从中间切断；
2.葱、姜洗净，分别切成丝；
3.将鸡蛋打入碗内，加少许精盐、味精、料酒，用筷子搅打均匀；
4.坐锅点火倒油，烧至六成热时将鸡蛋炒熟，倒入黄花菜，加少许料酒、精盐、味精及高汤，烧开撇去浮沫，倒入汤盆中即可。
黄花蛋汤的食谱营养
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黄花蛋汤的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
黄花蛋汤的营养成分
- 能量420.24千卡
- 蛋白质43.32克
- 脂肪10.94克
- 碳水化合物56.28克
- 叶酸113.98微克
- 膳食纤维11.75克
- 胆固醇585毫克
- 维生素a695.89微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c15.27毫克
- 维生素e9.22毫克
- 胡萝卜素2768.3微克
- 核黄素0.59毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸4.9毫克
- 钙514.12毫克
- 磷456.08毫克
- 钾1083.85毫克
- 钠1563.72毫克
- 碘27.2微克
- 镁139.82毫克
- 铁14.28毫克
- 锌7.12毫克
- 硒20.75微克
- 铜0.72毫克
- 锰1.99毫克
