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口蘑鸭片汤
类别 家常菜 糖尿病食谱 营养不良食谱 夏季养生食谱 青少年食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 口蘑鲜嫩，鸭肉酥烂。
口蘑鸭片汤的做法
1.鸭肉洗净，切成薄片；
2.口蘑择洗干净，一切两半，与鸭片分别放入沸水锅内焯一下，洗净；
3.然后一起放入大汤碗内，加入精盐、味精、绍酒、胡椒粉备用；
4.炒锅放在火上，倒入鲜汤，加入葱段、姜片略煮片刻；
5.拣去葱段、姜片，把汤倒在碗中，碗口用玻璃纸封住，上笼蒸90分钟即成。
口蘑鸭片汤制作提示
本品需玻璃1张15厘米见方。
口蘑鸭片汤的食谱营养
 | 口蘑 1.富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：京味打卤面 德州扒鸡 罗汉肚 芙蓉海四珍 乌龙归海 油爆螺花 三吃海蟹 软熘平鱼片 |
 | 鸭肉 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咸蛋鸭卷 咖喱煎软鸭 椒盐鸭 酱爆鸭丁 菠萝酸子姜炒鸭片 仔姜炒鸭片 芽姜炒鸭片 五香鸭肉 |
口蘑鸭片汤的营养成分
- 能量1464.72千卡
- 蛋白质117.53克
- 脂肪101.88克
- 碳水化合物34.88克
- 叶酸1.1微克
- 膳食纤维17.55克
- 胆固醇470毫克
- 维生素a262.38微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.44毫克
- 维生素e9.92毫克
- 胡萝卜素14.22微克
- 泛酸5.65毫克
- 核黄素1.19毫克
- 硫胺素0.48毫克
- 烟酸65.48毫克
- 钙214.88毫克
- 磷2273.2毫克
- 钾4090.91毫克
- 钠2874.35毫克
- 碘0.08微克
- 镁244.27毫克
- 铁30.78毫克
- 锌15.84毫克
- 硒61.55微克
- 铜6.96毫克
- 锰6.53毫克
