家常菜谱大全 > 黄豆芽排骨豆腐汤的做法
黄豆芽排骨豆腐汤
类别 家常菜 骨质疏松食谱 补虚养身食谱 清热去火食谱 消化不良食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 豆腐(南)300克 黄豆芽200克 猪小排（猪肋排）400克 青椒150克
调料 姜8克 盐3克 大葱10克 胡椒粉2克
黄豆芽排骨豆腐汤的做法
1.豆腐洗净，切方块；
2.青椒洗净去籽，切成丝状；
3.黄豆芽洗净；葱姜洗净分别切段、片备用；
4.小排骨洗净切小块，先入滚水中焯烫，捞出备用；
5.汤锅入高汤煮开后，先放入小排骨、黄豆芽与姜片；
6.待滚后以小火煮30分钟，最后加入豆腐、青椒丝煮10分钟；
7.并以盐及胡椒粉调味，放上葱段即可。
黄豆芽排骨豆腐汤健康提示
黄豆芽配豆腐炖排骨汤，对脾胃火气大、消化不良者很适宜。
黄豆芽排骨豆腐汤的食谱营养
 | 豆腐(南) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：锅烧豆腐 味噌牛肉荞麦面 满月银球 韭菜虾羹 草菇豆腐羹 海蛎烧豆腐 香菇干贝烩豆腐 莼菜银鱼羹 |
 | 黄豆芽 黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素b2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素b2缺乏症... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：黄豆芽排骨 冬笋炝黄豆芽 黄豆芽杂菜 酸汤鱼 川味豆鱼 炝黄豆芽 豆芽牛肉粥 豆芽炖排骨 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
 | 猪小排（猪肋排） 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧排骨 猪排咖喱饭 豆豉排骨 南瓜豉汁蒸排骨 永川豉汁排骨 小米蒸排骨 蒜香排骨 巴国大排 |
黄豆芽排骨豆腐汤的营养成分
- 能量1497.72千卡
- 蛋白质94.86克
- 脂肪113.42克
- 碳水化合物34.54克
- 叶酸115.18微克
- 膳食纤维10.4克
- 胆固醇584毫克
- 维生素a119.04微克
- 维生素b60.17毫克
- 维生素c124.62毫克
- 维生素e20.08毫克
- 胡萝卜素591.2微克
- 核黄素0.89毫克
- 硫胺素1.51毫克
- 烟酸23.7毫克
- 钙467.16毫克
- 磷953.94毫克
- 钾1953.1毫克
- 钠1460.56毫克
- 碘14.56微克
- 镁231.74毫克
- 铁12.58毫克
- 锌16.18毫克
- 硒50.63微克
- 铜13.12毫克
- 锰1.34毫克
