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羊肉萝卜煲
类别 家常菜 肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱 贫血食谱 壮腰健肾食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 羊前腿肉300克 白萝卜300克
辅料 小枣（干）15克
调料 大葱8克 姜5克 黄酒15克 盐2克 味精1克 植物油15克
羊肉萝卜煲的做法
1.羊腿肉洗净，沥干血水，切块；
2.葱姜洗净分别切段、片备用；
3.羊肉内放入黄酒、姜片抓匀，淹渍半小时；
4.白萝卜洗净，去根须，切成滚刀块，焯水过凉；
5.小枣洗净待用；
6.锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊腿肉，大火翻炒过油；
7.沙锅内倒适量清汤，大火烧开后放入羊肉，小枣，开锅后用小火焖煮2小时；
8.放入萝卜继续焖煮1小时，加盐、味精即可。
羊肉萝卜煲的食谱营养
 | 白萝卜 1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊糕 六味萝卜 酱鱿鱼 百花串酱菜 卤萝卜 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 清炖羊肉 |
 | 小枣（干） 1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：排骨芋头汤 糖溜卷果 拔丝空心小枣 江米年糕 枸杞南枣煮蛋 小枣粽子 核桃酪 |
 | 羊前腿肉 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：焖羊肉（一） 杏仁烧羊肉 淮杞羊腿汤 焖羊腿肉 冷冻羊糕 简涮羊肉片 鱼羊双鲜 番茄炖羊膝 |
羊肉萝卜煲的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
羊前腿肉 羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。
羊肉萝卜煲的营养成分
- 能量410.07千卡
- 蛋白质63.41克
- 脂肪6.43克
- 碳水化合物26.41克
- 叶酸82.1微克
- 膳食纤维4.26克
- 维生素a20.58微克
- 维生素b60.37毫克
- 维生素c65.54毫克
- 维生素e5.11毫克
- 胡萝卜素75.12微克
- 核黄素0.58毫克
- 硫胺素0.44毫克
- 烟酸10.58毫克
- 钙140.58毫克
- 磷602.09毫克
- 钾1639.37毫克
- 钠1334.79毫克
- 碘23.1微克
- 镁146.24毫克
- 铁11.08毫克
- 锌7.78毫克
- 硒19.5微克
- 铜0.45毫克
- 锰0.6毫克
