家常菜谱大全 > 简涮羊肉片的做法
简涮羊肉片
类别 新疆菜 肢寒畏冷食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 冬季养生食谱
工艺 涮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 选料精细，调料繁多，滋味鲜美，食法别致，是冬令家常美味快餐。
主料 羊前腿肉1000克
辅料 菠菜500克 白菜500克 粉丝250克
调料 辣椒酱30克 芝麻酱30克 酱油20克 盐5克 醋10克 香油30克 大蒜（白皮）30克 黄酒5克
简涮羊肉片的做法
1.羊肉洗净切成薄片，菠菜，白菜心，粉丝洗净切成条或段分别装盘，辣椒酱、芝麻油、蒜泥分别装入碟内。
2.点着火锅，内放清水，精盐、绍酒，保持锅内滚沸。进食时，可根据自己的口味在面前的小碗内兑好调料，然后用筷子夹住羊肉片放入火锅内烫熟，蘸上调料，即可食用。
简涮羊肉片的食谱营养
 | 白菜 1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.秋冬季节空气特别干燥，寒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 蛋皮春段 拌白菜土豆丝 诸候鹅 酥全菜 |
 | 菠菜 1.通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香甜沫 菠菜粉皮 蛋皮炒菠菜 牡丹螺片 蔬香牛肉羹 炒合菜 汆鲅鱼丸子 |
 | 粉丝 1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：滑蛋牛肉粉丝煲 海底藏金 针菜肝肉蛋花汤 仙女散花 炒合菜 咖喱粉丝 麻酱素包 芝麻酱拌粉丝 |
| 羊前腿肉 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：焖羊肉（一） 杏仁烧羊肉 淮杞羊腿汤 焖羊腿肉 冷冻羊糕 鱼羊双鲜 羊肉萝卜煲 番茄炖羊膝 |
简涮羊肉片的食物相克
羊前腿肉 羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。
简涮羊肉片的营养成分
- 能量2533.4千卡
- 蛋白质229.26克
- 脂肪69.17克
- 碳水化合物266.37克
- 叶酸532.57微克
- 膳食纤维18.17克
- 维生素a2611.2微克
- 维生素b61.2毫克
- 维生素c317.1毫克
- 维生素e51.45毫克
- 胡萝卜素15476微克
- 核黄素2.49毫克
- 硫胺素1.75毫克
- 烟酸41.06毫克
- 钙1103.35毫克
- 磷2413.35毫克
- 钾5344.3毫克
- 钠7233.97毫克
- 碘197.48微克
- 镁800.85毫克
- 铁83.05毫克
- 锌31.01毫克
- 硒76.72微克
- 铜2.19毫克
- 锰5.75毫克
