家常菜谱大全 > 洋参乌鸡汤的做法
洋参乌鸡汤
类别 四川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 清热去火食谱 产后调理食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
洋参乌鸡汤的做法
1.净鸡一只去脚爪、翅尖，洗净漂去血水待用；
2.将洋参、葱、姜放入鸡腹内；
3.再把鸡放入沙锅，加清水置旺火上烧沸，去尽浮沫及杂质；
4.移置小火炖熬，待鸡烂时下盐、味精即成。
洋参乌鸡汤制作提示
一定要保证原汁、原味，掌握火候非常重要汤汁的多少直接影响成菜。
洋参乌鸡汤健康提示
洋参有强壮和镇静的作用，并有生津、润肺、清热的功效，乌鸡与洋参合烹极为滋补。
洋参乌鸡汤的食谱营养
 | 乌骨鸡 现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，b族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素e、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：紫米乌鸡饭 大蒜乌鸡块 绒鸡炖绉参 黑鸡拆烩老猫公 清炖武山鸡 砂锅枸杞乌鸡 胡桃龙眼鸡丁 洋参山楂乌鸡汤 |
 | 西洋参 益气生津，养阴清热。用于热病伤津耗气、阴虚内热、气阴两伤等症。本品甘润补气养阴，苦寒清热降火，善治气阴两虚而实火内盛者及肺肾阴虚火旺者。西洋参具有多方面... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：洋参山楂乌鸡汤 三七洋参炖鸡肉 洋参鸡肉汤 猪腱节瓜汤 参贝虫草瘦肉炖雪梨 洋参燕窝老鸡汤 洋参花果生鱼汤 参片炖羊肉 |
洋参乌鸡汤的食物相克
西洋参 本品与藜芦相克。
洋参乌鸡汤的营养成分
- 能量1409.6千卡
- 蛋白质280.18克
- 脂肪28.93克
- 碳水化合物8.23克
- 叶酸2.25微克
- 膳食纤维0.81克
- 胆固醇1325毫克
- 维生素a6.05微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c1.05毫克
- 维生素e22.12毫克
- 胡萝卜素36.3微克
- 核黄素2.51毫克
- 硫胺素0.27毫克
- 烟酸88.99毫克
- 钙230.24毫克
- 磷2636.02毫克
- 钾4102.81毫克
- 钠4897.97毫克
- 镁649.4毫克
- 铁29.36毫克
- 锌20.15毫克
- 硒97.01微克
- 铜3.3毫克
- 锰1.21毫克
