酱烧菜的做法 (共62道菜) 第2页
做法:1.将小黄鱼去鳞、内脏洗净,蒜切粒。2.锅内注油烧热,放入小黄鱼炸酥,捞出待用。3.锅内留小许油,加入甜酱,蒜粒炒香,放入高汤、小黄鱼、再加盐、料酒、白...详细介绍 | |
做法:1.将姜切末,活扇贝泡入清水中,去除泥沙,再洗净,放入开水锅氽熟,捞出去一侧盖壳,肉放壳内,排放盘中。2.炒锅注油烧热,放蚝油、姜末、盐、料酒及适量清水...详细介绍 | |
做法:1.鲜蘑洗净,剪去根部,用开水烫一下,捞出控水。2.色拉油倒入炒锅中烧热,放入番茄酱,煸炒至发稠,把鲜蘑放入锅中,加入料酒、精盐、味精、白糖,烧开,用中...详细介绍 | |
做法:1.鲇鱼刮去涎液,去掉鳃和鳍,开膛去内脏,洗净;2.从鱼身的中间剁断成头尾两段,将腹内脊骨稍剁开,用盐、料酒腌一下后洗净;3.水发香菇去蒂洗净,和去壳洗...详细介绍 | |
做法:1.将鳝鱼剁成一寸二分长的段,玉兰片、胡萝卜切成长八分,宽四分,厚五厘的片,油菜切成八分长的段,冬菇切成两半;大葱洗净切段;姜洗净切片;淀粉加水调成芡汁...详细介绍 | |
做法:1.水发花菇去蒂,洗净,入开水锅中氽一氽捞出,用清水漂洗,放入炒锅内,用熟猪油50克,置火上炒一炒,然后将花菇倒入沙锅,加清水250克、白糖(分几次下)...详细介绍 | |
做法:1.土鸭治净,斩成长约8厘米、宽约1.45厘米的条;2.然后放入盆中,加精盐、料酒、胡椒粉、姜片、大葱和匀,码味15分钟;3.苦瓜去瓤洗净,切成长约7厘...详细介绍 | |
做法:1.豆仔鱼除去鳞、内脏及鳃,冲洗干净,再沥干水分;大蒜剥去蒜衣洗净,取5克拍成蒜末;姜葱分别洗净,均切成末。2.锅中注入3杯油,烧热放入豆仔鱼炸至变为金...详细介绍 | |
做法:1.先将枸杞子、香菇、冬笋、蒜薹等洗净;2.香菇、冬笋切成片,蒜薹切成小段;3.黄鱼宰杀,去鳞、鳃、肠杂后洗净;4.鸡蛋打破入碗,加入粉芡后搅成糊,抹匀...详细介绍 | |
做法:1.冬笋连皮洗净,罩微波薄膜,置于盘中,将厚的一端朝外,高火7分钟,取出放入冷水内冷却。2.冬笋切去老根剥皮,再切块,置于盘中。3.高火将熟猪油、甜面酱...详细介绍 |