炖菜的做法 (共826道菜) 第80页
做法:1.将鸽子用开水清洗干净,选出鸽胸脯肉待用;2.将鸽脯肉洗净,切成上方块,放入碗中,用湿淀粉抓匀上浆;3.分别将葱、姜切成末;4.苹果洗净,去皮、核后切...详细介绍 | |
做法:1.将鲤鱼在鱼身两侧切刀口,去鳞、鳃、内脏,洗净,放入盆内,用料酒(10克)酱油(15克)抹匀鱼身;2.将茴香择洗干净,切成段(4厘米长);3.干红辣椒...详细介绍 | |
做法:1.苹果去核、去皮、切瓣,用清水泡上;2.草鱼杀洗切块;3.瘦肉切成大片;4.红枣泡洗干净,生姜去皮切片;5.烧锅下油,放入姜片、鱼块,用小火煎至两面稍...详细介绍 | |
做法:1.将猪肘刮洗干净,下入开水锅内氽透,捞出洗净;2.雪梨去皮、核洗净,切成块泡入凉水中备用;3.炒锅注油烧热,放入白糖、味精、精盐、猪肘、适量水烧开;4...详细介绍 | |
做法:1.大鱼头洗净,去鳃,抹干水;2.起油锅用生姜爆至微黄,香气大出;3.加入少许米酒,加适量水,猛火煮滚,慢火煲40分钟;4.茼蒿洗净,待鱼头汤煲好后,下...详细介绍 | |
做法:1.将猪蹄毛择洗净,浸泡后刮洗干净;2.猪蹄对剖后剁成3厘米见方小块;3.花生米用湿水浸泡后去皮;4.葱切葱花、姜拍破;5.将沙锅置旺火上,加清水250...详细介绍 | |
做法:1.豆腐去皮,批成2.5厘米见方的块,放入冰箱中冻成冻豆腐;2.使用时将豆腐取出放入凉水中化开,入沸水锅氽过,冷水过凉后挤出水分;3.鸡肉煮熟备用;4....详细介绍 | |
做法:1.猪肚煮熟后沥水待用;2.将熟猪肚、咸菜(腌雪里蕻)冲洗干净后切成片,分别投入沸水锅中焯一下,捞出备用;3.香菜、干红辣椒洗净,切成段;4.将锅置于旺...详细介绍 | |
做法:1.用高压锅将牛蹄筋炖烂取出,晾凉后切成块(2厘米长)待用;2.胡萝卜、白萝卜洗净,切成菱形块,并放入沸水锅中焯一下,捞出备用;3.香菜洗净切成段;4....详细介绍 | |
做法:1.将鲫鱼刮鳞、去鳃、除去内脏,洗净,在鲫鱼两面剞上花刀;2.将葱切段、姜切片待用;3.青蒜切末;4.将羊肉煮熟切成小块;5.将锅置于旺火上,放入植物油...详细介绍 |