椒麻味菜的做法 (共190道菜) 第15页
做法:1.将小白菜心洗净切成长段,放入开水内焯一下;2.鲜蘑切成片,分别用热水烫一下,控水待用;3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;4.花椒放入热油(15克)内炸出...详细介绍 | |
做法:1.将茄子去蒂洗净,去皮,切夹刀片;2.虾仁洗净,剁成茸,加入葱姜末,磕入一个鸡蛋,搅拌均匀制成馅,抹入茄夹内;3.另一个鸡蛋磕入碗内,加面粉搅匀成蛋糊...详细介绍 | |
做法:1.将青椒去蒂、籽洗净,切成细长条;2.葱姜切末;3.冬菇、玉兰片洗净切成末,加料酒、精盐、鸡蛋一个、葱姜末拌匀成馅;4.将鸡蛋、面粉、淀粉、少量植物油...详细介绍 | |
做法:1.将龙须菜(芦笋)去皮洗净,下入开水锅内焯熟,捞出控水,装盘备用;2.葱姜切丝;3.炒锅注香油烧热,下入花椒粒、葱姜丝炸香;4.去除花椒粒及葱姜,泼在...详细介绍 | |
做法:1.将豆腐洗净,切成块;2.鸡蛋磕入碗内,加入面粉、淀粉、精盐、味精搅拌均匀;3.炒锅注香油烧至六成热,将豆腐逐块蘸匀鸡蛋糊,滚上芝麻,下入油内炸至皮脆...详细介绍 | |
做法:1.将芦笋洗净,下入开水中略焯,捞出控水,晾凉后切成段;2.炒锅加香油烧至四成热,下入花椒粒炸出香味,加入葱姜丝炝锅,去除花椒粒、葱姜丝、将油晾凉,即成...详细介绍 | |
做法:1.将猪舌洗净,下入开水锅内煮至变色,捞出过凉,刮去白皮;2.葱切段,姜切块备用;3.锅内添水,放入猪舌、葱段、姜块烧开;4.撇去浮沫,加胡椒粒、料酒、...详细介绍 | |
做法:1.将板鸭剁去头,翅留用,剔去大骨,剁成块,拍松;2.辣椒去蒂、籽,切成辣椒圈;3.香菜择洗干净,去梗只取叶备用;4.姜去皮切薄片;5.炒锅注油烧热,下...详细介绍 | |
做法:1.葱、姜切细末;2.将鳝鱼去头、尾,剔去脊骨洗净,鱼腹内剞十字花刀,改刀成菱形块,加入料酒、精盐、葱姜末、胡椒粉、淀粉拌匀腌入味;3.炒锅注油烧至七成...详细介绍 | |
做法:1.将兔肉洗净,剔去筋膜,斜片成薄片,加料酒、味精、精盐拌匀腌片刻;2.面粉、鸡蛋液、淀粉调匀成糊,放入兔片拌匀;3.炒锅注油烧至六成热,下入兔肉片炸至...详细介绍 |