糖醋味菜的做法 (共165道菜) 第12页
做法:1.将鳝鱼头用锥子钉在案板上,一手拿一小刀,一手按住锥子和鱼头,将小刀从鱼脊背处插入,使刀尖贴着鳝鱼的三棱形主身骨划下去将其割开,即露出骨,然后将锥子拔...详细介绍 | |
做法:1.将青虾的头和前段的壳去掉,然后洗净沥水,盛于容器内,再稍撒点盐、料酒,腌制片刻;2.葱、姜切细末,待用;3.油锅置火上,加适量香油烧热,放入葱末、姜...详细介绍 | |
做法:1.银鱼洗净,沥干后放入容器中,加料酒、精盐腌制入味;2.取一小碗,放入白糖、醋、精盐、料酒、鸡精、清水、淀粉,制成糖醋汁;3.葱姜蒜切末;4.炒锅上火...详细介绍 | |
做法:1.加吉鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净,在鱼身两面剞上花刀,用料酒、精盐、酱油腌制一会,再用热油炸成金红色,捞出沥油;2.猪肉、榨菜、海米(虾米)、熟火腿均...详细介绍 | |
做法:1.将藕去皮洗净切成条;2.青椒、红椒洗净切成块;3.木耳洗净;4.葱、蒜洗净切成末;5.鸡蛋打入碗中,加适量干淀粉调成蛋糊;6.将水面筋切成片,用小刀...详细介绍 | |
做法:1.山药洗净,放入蒸锅中蒸熟去皮,先切成段,再一切为二用刀压扁;2.仙人掌去刺,去皮洗净,用榨汁机榨汁待用;3.坐锅点火放油,油温六七成热时倒入山药,炸...详细介绍 | |
做法:1.将黄瓜洗净,切成3厘米长的段,去掉中间的瓤,将外面皮肉卷成卷;2.将黄瓜卷放入盆内,加入白糖、醋拌匀,腌渍30分钟后放入香油,拌匀装盘即成。详细介绍 | |
做法:1.将嫩茭白去皮洗净,切成滚刀块;2.莴笋去根,削去外皮洗净,也切成小滚刀块备用;3.葱姜蒜切末;4.坐锅点火加水,水开后放入茭白、莴笋烫一下捞出,沥净...详细介绍 | |
做法:1.大白菜剥开叶片,洗净,放入滚水中煮软,捞出沥干;2.胡萝卜去皮切丝,放入滚水中煮熟备用;3.鸡蛋打入碗中拌匀,倒入锅中煎成蛋皮,盛起并切丝;4.大白...详细介绍 | |
做法:1.将狗肉切成长4厘米、宽3.3厘米、厚1厘米的片,用精盐、味精、黄酒腌过,然后用蛋液、淀粉拌匀;2.用白砂糖20克,醋40克调成糖醋汁备用;3.辣椒切...详细介绍 |