家常菜谱大全

做法：1.将1个鹌鹑蛋磕开，把蛋清黄分放碗内，其余6个煮去壳；2.黄花菜，木耳，豆腐剁碎，和在一起加精盐，味精，料酒，香油和蛋清调匀成馅；3.将每个鹌鹑蛋竖着...详细介绍

做法：1.霸王花（剑花），猪肺洗净备用。2.把霸王花，猪肺放入锅内加清水2000克煮一二个小时即成。详细介绍

做法：1.洋葱切粒备用。2.鸡翼洗净抹干蚝油、酒、花生油、糖、盐、姜汁、鸡精等腌料腌约20分钟。3.以鸡翼及洋葱粒放在烟腩肉（150克）的一端，用力卷起来，以...详细介绍

做法：1.将豆腐油炸，塘虱（鲶鱼）洗干净去肠脏，放入大热水内拖一拖。取出刮去白色潺，洗干净，切成鱼块放入酱油、淀粉、胡椒粉、酒中拌匀，走油起待用。2.蒜肉剁碎...详细介绍

做法：1.春卷皮放在挞模中，压一只挞模，放在滚油中，炸至脆身捞起，成一小舟模样。2.七色杂菜走油备用。3.生菜裁成小片放入小舟内。4.煮滚芡汁，加入杂菜兜匀，...详细介绍

做法：1.芝士片（奶酪）切成细长条状，在熟火腿上排出图案。2.放进炉内以200度火?二三分钟，以芝士熔成金黄色为宜。3.用油盐水?熟西兰花及青豆，粟米（小米）...详细介绍

做法：1.鸡蛋分开蛋白与蛋黄。2.蛋黄煎成蛋皮，煎成小块备用，青豆，粟米（小米）出水备用。3.烧热锅，下2汤匙油，炒热白饭，加调匀的调味汁料，炒匀，加入蛋黄块...详细介绍

做法：1.马铃薯（土豆）去皮切片蒸熟，压成薯茸，混和牛油，捏成窝状。2.面包撕碎用鲜奶浸软，混合免治牛肉，蛋，洋葱碎，芝麻酱，番茄汁，盐，全部搅匀，酿于薯茸窝...详细介绍

做法：1.鲫鱼去鳞和内脏，洗净后用纱布包住备用。2.白米、独脚金洗净备用。3.把白米、独脚金用纱布包住的鲫鱼放入瓦锅内煮约45分钟，加入盐即成。详细介绍

做法：1.剁碎鱼肉，加入调料，搅至起胶，加入葱粒拌匀。2.用3汤匙油将鱼肉煎成鱼饼，冻后切成鱼条(鱼松)。3.芥蓝洗净切成段，烧热2汤匙油，放入芥蓝，加入糖一...详细介绍