家常菜谱大全

做法：1.将大豆(宜选用黄豆)在水中浸泡约5小时，然后磨成细浆，倒入适量水，搅匀，用纱布滤去豆渣。2.将酱油倒入锅内，煮沸后加入糖、味精及虾皮、榨菜（切碎）拌...详细介绍

做法：1.将烤鸭骨架以厚刀斩成小块，放入炖锅内，加入一茶匙醋及适量的滚水(水量以盖过骨架块为原则)盖好锅盖，将炖锅的插头插入座内，以电力炖半小时。2.黄花菜以...详细介绍

做法：1.先把鸡肉切成丝，加少许生抽、生油、生粉拌匀腌约10分钟；2.把余下淀粉开水成小半碗待用；3.把豆苗烫熟盛碟上；4.猛火烧镬下油，放入姜丝爆香，再放鸡...详细介绍

做法：1.牛肉片切成小片；2.马铃薯（土豆），洋葱，胡萝卜以滚刀法切成小块；3.色拉油放入锅中烧热，先放入牛肉去炒，再加入马铃薯，洋葱，胡萝卜混合拌炒；4.待...详细介绍

做法：将芹菜切末焯熟，面包粉放入平底锅内，烤成焦黄色，番茄用开水烫一下，剥去皮，切成薄片，将色拉油放入平底锅内烧热，放入番茄煎至两面焦黄，盛入小盘内，撒上面包...详细介绍

做法：1.先将水发好的冬菇和虾米、火腿、笋尖、鸡肉、猪肉都切成片；2.豆腐蒸过之后，切成方块；3.炒锅上火，倒油烧热，先煸姜末、虾籽，煸后立即放入蒸好的豆腐和...详细介绍

做法：1.置豆腐于浅盘上，高火加热2分钟，取出用冷水浸漂，捞起沥干，切成小块，置于小盘中。2.将瘦肉、葱切末盛入一盘内拌匀，加盖高火3分钟，时间至半时，搅拌一...详细介绍

做法：1.嫩豆腐切丁，鲜虾仁入精盐2克、淀粉10克、绍酒10克腌渍10分钟。2.取一盘子，加入色拉油、葱花（切花）、姜（切末）末，高火爆香2分钟。3.将色拉油...详细介绍

做法：1.排骨洗净切块，用醋、糖、酱油、盐、味精、淀粉15克（淀粉8克加水），腌渍；2.白萝卜切方块；3.色拉油高火2分钟，放干香葱头、辣椒末，高火2分钟后放...详细介绍

做法：1.海米、木耳发好，鸡蛋浆打匀；黄瓜洗净切片；2.鸡汤加入水高火6分钟，放入发好的海米、木耳，再将蛋浆倒入，待蛋浆起花，加入黄瓜片、精盐、味精、出炉后淋...详细介绍