跌打骨折食谱的做法 (共81道菜) 第3页
做法:1.先将蚌的外壳洗刷干净,连壳放入碗内,入蒸笼蒸至蚌壳分开,蒸出的汤汁待用。2.蒸好的蚌要除心泥沙后用冷水洗干净,壳留用。3.将蚌肉切碎与肉茸、淀粉、酱...详细介绍 | |
做法:1.将鸡洗净,然后将鸡头及脚全纳入鸡体内,将鸡体放在大碗内。2.在鸡上放已切片的人参、以及切成薄片的天门冬,加入适量清水。3.隔水武火炖上两小时,然后加...详细介绍 | |
做法:1.将白花蛇去头,以酒洗,润透,去皮,去骨刺,取肉200克.2.将以上各药锉碎,以生绢袋盛之,入酒坛内,悬起安置,入糯米酒醅五壶浸袋,箬叶密封安坛于大锅...详细介绍 | |
做法:1.将蹄筋放温水涨发,然后撒去筋膜,切成6厘米长段,党参,当归洗净切片,装纱布袋扎口.2.鳝鱼肉切成条,入油锅中炸至金黄色捞出,锅中注入适量肉汤,加入蹄...详细介绍 | |
做法:1.乳鸽洗净,在背部切开,放入沸水内拖15分钟,用水冲净;瘦肉拖水冲净。2.雪耳浸透,出水冲净。3.陈皮浸软刮去瓤。4.将各种材料放入炖盅内,放进滚水炖...详细介绍 | |
做法:1.将乌骨雄鸡宰杀后,去皮及内脏,洗净。2.将三七放入鸡肚中,共放入蒸碗内,加适量优质黄酒,隔水小火清炖,炖制至烂熟即可。熟后可蘸酱油食用。详细介绍 | |
做法:1.陈皮加水煎取汁液约200毫升。蛇肉切丝,火腿切丝。2.将陈皮汁液与蛇肉丝、火腿丝等一起放入蒸碗中,加适量的黄酒和精盐,煮成羹即成。详细介绍 | |
做法:1.将当归、黄芪洗净,加水煎煮,取其煎液备用。2.另将母鸡开膛洗净,切成小块,放入沙锅中,加入归芪药汤,加适量黄酒、精盐及适量清水,小火炖煮,炖烂即可。详细介绍 | |
做法:将鸡血倒入容器中,再倒入白酒,搅匀,密封置阴凉处,24小时后去渣,储瓶中。详细介绍 | |
做法:1.将红花、当归、丹参,煎药,去渣取汁。2.加入米煮作粥。详细介绍 |