术后食谱的做法 (共190道菜) 第13页
做法:1.猪肚用碱面和香油混合搓5分钟,搓出黏液,用清水洗净,然后放入锅中煮30分钟;2.捞出再用清水洗净,切成3厘米长、2厘米厚的片;3.葱切段;4.姜切片...详细介绍 | |
做法:1.将草鱼尾洗净,片成坡刀片;2.冬笋切片后焯水;3.油菜心洗净后焯水;4.水发口蘑洗净后切片;5.锅巴用手掰成小块;6.锅上火放植物油,将葱段、姜片煸...详细介绍 | |
做法:1.山药去皮洗净切成块;2.排骨改刀成块;3.将山药、排骨放入压力锅的内锅,加入葱、姜、精盐、醋、大料、适量的水,压力调成排骨档,保压时间为10分钟,即...详细介绍 | |
做法:1.乳鸽宰杀,去毛、内脏及头爪,洗净后放入沸水中氽烫一下,取出沥水;2.莲子用温水浸软,去莲衣及莲心;3.银耳用清水浸透,洗净去蒂;4.冬虫夏草洗净;5...详细介绍 | |
做法:1.将牛肉切片,加入鸡蛋液、蚝油、酱油、味精、精盐、料酒腌渍3分钟;2.将龙井茶叶用温水泡开,拌入牛肉中,装入盘内,放入蒸锅蒸熟即可。详细介绍 | |
做法:1.将水发海参洗净捞出,擦干水分,涂上湿淀粉和酱油,随即投入烧至八成热的大油锅中炸一下取出;2.海参放至到锅内(海参下面用竹垫垫底),再放入水发香菇和冬...详细介绍 | |
做法:1.将母鸡洗净剁成块,放入沸水中氽一下,捞出,用沸水冲去血水备用;2.将豆腐切成大片;3.葱切段、姜切块;4.熟火腿切成长方片;5.青菜心(油菜心)切成...详细介绍 | |
做法:1.将牛瘦肉放入锅中,加入清水800克,置火上稍煮后捞出,切成块;2.将锅置于旺火上,放入牛瘦肉块、蚕豆、盐、料酒、姜和清水1000克;3.烧沸后改小火...详细介绍 | |
做法:1.人参(辽参)和豆腐改刀切成小丁,用盐开水烫一下;2.葱、姜切末;3.坐锅上火倒入适量油、加入葱、姜末,放入蟹粉(蟹黄)、料酒炒香;4.加入高汤、辽参...详细介绍 | |
做法:1.先把海参改块,长7厘米,宽2厘米,然后用锅放沸水1000克,加入姜、葱、酱油、黄酒与海参同滚2分钟;2.捡去姜、葱不用,海参倒入笊篱,同瓦炖钵放竹箅...详细介绍 |