术后食谱的做法 (共190道菜) 第7页
做法:1.将葱姜分别洗净,葱切葱花,姜切块,另备牛筒子骨几个,待用;牛肉漂洗干净,牛筒子骨砸开,洗漂干净,放入炊锅中注入清水3000克,置于旺火上烧沸后打去浮...详细介绍 | |
做法:1.将鸡宰杀后去毛洗净,刮腹去掉肠,保留心、肝,放置砂锅;2.先用武煮沸,改用文火炖至鸡烂熟,去掉鸡骨;3.再将人参切细末;4.枸杞捣细如泥;5.人参、...详细介绍 | |
做法:1.将灵芝、枸杞、人参入宰杀洗净的鸭腹内;2.将鸭装入沙锅,隔水蒸至鸭熟烂;3.去掉药渣,加入调料味即成。详细介绍 | |
做法:1.将黄山药削去外皮,切成约3毫米厚的薄片,放在开水锅里烫一下捞起,用水洗净。石耳浸发,洗净。2.将鸽子浸入冷水中溺后取出,再放入60度左右的热水中烫一...详细介绍 | |
做法:1.活甲鱼宰杀去五脏,搓去黑膜,开水氽过洗净;排骨、母鸡斩块,开水氽过;取大汤盆将甲鱼、母鸡、排骨放入,加葱、姜上笼蒸2小时,取出排骨、鸡块做他用。2....详细介绍 | |
做法:1.将人参洗净,置旺火上煨30分钟,切片留汤。2.猪肚两面洗净,刮去白膜,用开水稍烫。3.杏仁用开水浸泡后再用冷水搓去皮,晾干。4.枣洗净去核;茯苓洗净...详细介绍 | |
做法:1.黄精用温水洗净,剁成细蓉;2.鳝鱼,宰杀洗净,片成薄片;3.生姜洗净,剁成姜末;4.莴笋剥去皮,切片;5.将黄精蓉、盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒、湿...详细介绍 | |
做法:1.将猪、牛肉洗净均剁成肉末;将葱、姜放入盛器中,倒入清水、用手揉捏,泌出葱姜水。2.把肥猪肉末、牛肉末放入盛器中,加盐5克、味精、酱油、胡椒粉拌和。3...详细介绍 | |
做法:1.水鸭洗净,剁成四件,龙骨剁大块,洗净,分别焯水,冲凉待用。2.将水鸭、龙骨、鲜人参放入炖锅内,加花雕酒、鲜汤文火炖2小时,加精盐、味精调味即可。详细介绍 | |
做法:1.将鸡肉洗净,切成块,投入沸水锅焯一下,去掉血污,捞出,再用水冲净;2.葱切段,姜切片备用;3.将熟火腿、冬笋、水发冬菇切成片;4.取大碗一个,倒入料...详细介绍 |