术后食谱的做法 (共190道菜) 第8页
做法:1.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,沥干水分后放入锅中,加入约1000毫升冷水,用旺火煮沸,再改用小火熬煮。2.油菜洗净,去根,放在加盐的热水中焯一下,...详细介绍 | |
做法:1.把米用清水淘洗干净;牛肉切片放入调味料(水20毫升、酱油10克、淀粉10克,酒5克)中拌腌。2.虾仁泡在清水中10分钟,捞出沥干水分;葱、姜、香菜洗...详细介绍 | |
做法:1.鸭肉洗净,斜刀切薄片;葱洗净切斜段。2.平底锅中倒入油加热,把鸭肉的两面略煎。3.把准备好的调味料(高汤4杯、酱油30克、酒10克、盐3克)一同倒入...详细介绍 | |
做法:1.白米淘洗干净,沥干水分。2.将白米与清水一同放入锅,用中火沸,开锅后再改用小火熬煮40分钟。3.用磨臼捣烂后即可食用。详细介绍 | |
做法:1.用斧头击打活龟两侧硬骨,揭开龟壳,取下底板,将龟肉、内脏理净(龟壳、底板不用)。葱切段,姜拍烂。2.容器中加入猪油、花椒、葱、姜,炸香,放入龟肉和内...详细介绍 | |
做法:1.牛肉洗净剁成茸放盛器中,加调料,鸡蛋,干生粉搅拌起胶。马蹄洗净去皮切成粒,陈皮切成末,均加入牛肉中拌匀,装盘中压成饼状。2.将肉饼上笼蒸6分钟取出,...详细介绍 | |
做法:1.葱、姜均切成细末;豌豆苗洗净,用沸水烫熟,捞起备用。2.将牛里脊剔去筋膜,剁成细茸,放碗中,加料酒、姜末、葱末、鸡蛋清、胡椒粉搅匀,加牛肉汤300克...详细介绍 | |
做法:1.将牛肉切成小方块,用牛油煎黄。另将洋葱切片,酸菜心切丝。2.用清水将酸菜心丝以慢火煮熟,用牛油将洋葱炒熟,撒入面粉搅匀。3.将牛肉、酸菜心放入烤盅内...详细介绍 | |
做法:1.牛肉洗净,切成块,放入沸水中,焯一下,捞出,沥水。2.勺置火上,加食油,烧热,下入大料瓣,炸成枣红色,加面酱,炒勺,加料酒牛肉块,炒一下,加高汤、葱...详细介绍 | |
做法:1.羊肉、生姜文火炖半日;2.山药洗净,去皮,切片;3.取羊肉汤1碗,加入山药片煮烂;4.加牛奶,调入食盐,煮二三沸。详细介绍 |