芒果的做法
芒果有18种做法
原料别名 庵罗果、檬果、蜜望子、香盖
原料分类 蔬菜类及制品
使用提示 每天1个
芒果菜谱推荐
 | 万紫千红 1.将水果洗净切片；2.红辣椒切细丝待用；3.粉丝用开水烫一下，切30厘米长；4.将葱洗净切细丝，用麻油、酱油、少许盐、糖、粉丝拌匀；5.将生菜垫在碟上，粉丝放中间，芒果片摆在上面，周围放各种水果片，将香菜、红辣椒丝装碟周围；6.将麻酱、花生酱用水调稀，倒入各种调料拌匀，淋在装饰好的...详细介绍 |
| 芒果密瓜烩蟹 1.活蟹洗净上笼蒸熟，取出肉和黄；芒果肉切粗丝；哈密瓜肉切丝，用淡盐水焯过。2.勺内加上汤调味，放入蟹肉、蟹黄和芒果、哈密瓜丝烧开，用水淀粉勾芡，撒白胡椒粉、香菜末、姜末，淋花椒油，放入汤盘中即成。详细介绍 |
| 香煎鳝片 1.葱洗净切碎；大蒜去皮洗净剁成蒜茸；红椒去蒂去籽洗净切粒；鳝鱼用精盐洗干净，放入微滚水中，迅速拖水取起，抹干水分，切半寸厚片，加入腌料（盐2克、胡椒粉0.6克、酒5克、淀粉5克）腌10分钟，腌后撒上适量生粉。2.热下锅，排入鳝鱼片煎至两面金黄，盛起。3.烧热锅，下油20克，慢火爆香...详细介绍 |
 | 芒果西米露 1.芒果一个切块，一个榨汁；2.煮一锅开水，下西米；3.煮到中间还有个小白点的时候关火，闷3分钟，捞出过冰水；4.完全冷却，捞出西米加鲜榨的芒果汁跟果肉即可。详细介绍 |
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芒果原料介绍
mango(mangifera indica)芒果为漆树科植物芒果的成熟果实。原产于热带地区，有的为鸡蛋形，也有圆形、肾形、心形；皮色有多种：浅绿色、黄色、深红色；果肉为黄色，含膳食纤维，味道酸甜不一，有香气，汁水多而果核大。芒果集热带水果精化于一身，被誉为“热带水果之王”。
芒果营养分析
1.抗菌消炎：芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病；
2.防癌抗癌：芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用；芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益；
3.祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用；
4.降低胆固醇、甘油三酯：芒果中含维生素c量高于一般水果，芒果叶中也有很高的维生素c含量，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素c的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病；
5.明目：芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素a原含量占水果之首位，具有明目的作用。
芒果适用人群
一般人群均能食用，皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。
芒果食疗作用
芒果性凉，味甘酸；入肺、脾、胃经；
有益胃止呕，解渴利尿的功效；
主治口渴咽干，食欲不振，消化不良，晕眩呕吐，咽痛音哑，咳嗽痰多，气喘等病症。
芒果其他相关
《食性本草》：“主妇人经脉不通，丈夫营卫中血脉不行。叶可以做汤疗渴疾。”
《开宝本草》“食之止渴”；“动风气，天行病后及饱食后俱不可食，又不可同大蒜辛物食，令人患黄病。”
《本草拾遗》：“益胃气，止呕晕”。
《岭南采药录》：“治枪弹伤，芒果叶煎水洗；铁屑人肉，取叶捣烂敷罨。”
芒果的营养成分
- 能量32千卡
- 蛋白质0.6克
- 脂肪0.2克
- 碳水化合物8.3克
- 膳食纤维1.3克
- 维生素a150微克
- 维生素c23毫克
- 维生素e1.21毫克
- 胡萝卜素897微克
- 核黄素0.04毫克
- 硫胺素0.01毫克
- 烟酸0.3毫克
- 磷11毫克
- 钾138毫克
- 钠2.8毫克
- 镁14毫克
- 铁0.2毫克
- 锌0.09毫克
- 硒1.44微克
- 铜0.06毫克
- 锰0.2毫克
