鸡蛋的做法 (共5743道菜) 第2页
做法:1.将青鱼刮鳞,去鳃,开膛取出内脏,内外清洗干净,由头部一剁两片,切成抹刀块,用少量酱油,料酒,精盐稍腌一会;2.猪肉洗净切成片;3.香菜洗净切段;4....详细介绍 | |
做法:1.将草鱼肉片成片,加入精盐、料酒、鸡蛋液、淀粉抓匀;2.番茄洗净,用开水烫一下,去皮、籽,切成4瓣;3.姜蒜葱切末;4.炒锅注油烧热,下入姜蒜末、番茄...详细介绍 | |
做法:1.泡酸菜改薄片;2.鸡蛋清用干豆粉调成蛋清浆;3.草鱼去鳞、鳃,从尾部下刀剔下鱼肉,改片;4.用姜、葱、料酒、盐腌渍,入味后捞出葱、姜不要,裹匀蛋清浆...详细介绍 | |
做法:1.番茄均切成四块;2.豆腐切成小方块;3.鸡蛋敲入碗中,加适量盐搅匀;4.锅上火倒入植物油,油烧至八分热时,下番茄炒后,放入适量水和豆腐;5.待汤开时...详细介绍 | |
做法:1.鸡蛋磕入碗中放入精盐,打散入热油锅中煎至两面发泡;2.用锅铲切成几块,倒入高汤煮开;3.把用开水烫过的番茄去皮、籽、蒂,切片;4.菠菜切段与番茄放入...详细介绍 | |
做法:1.豆腐、鸡、瘦肉均匀切成细丝,鸡蛋加盐、芡粉调匀,先煎成蛋皮再切成蛋丝,葱切成段。2.瘦肉丝加盐、芡粉、酒拌匀,放入煮沸的清汤中,继续放豆腐、鸡血、笋...详细介绍 | |
做法:1.将公鸡肉剔骨,去头、翅和爪,取净肉200克,用刀在里层纵横打上十字花刀,砍成2厘米大小的丁;2.将鸡丁用蛋清、盐、酱油、水芡码匀待用;3.将适量酱油...详细介绍 | |
做法:1.将猪五花肉、葱、姜、蒜切成末,加入调料制成肉馅。2.茄子洗净,斜切夹刀片,将肉馅填充其中,挂上用鸡蛋、面粉、水调成的糊备用。3.锅内注油烧热,下茄饼...详细介绍 | |
做法:1.将虾仁从背后切开成虾球;2.鸡肉切成大片,剞花刀成鸡球,均加入淀粉、蛋清拌匀备用;3.炒锅注油烧热,下入鸡球、虾球炸熟,捞出控油;4.炒锅留底油烧热...详细介绍 | |
做法:1.将大虾(对虾)去头、去壳留尾,挑去沙肠,从背部片成相连的大片,剞上十字花刀,加入精盐、姜汁、料酒、味精、胡椒粉拌匀腌片刻;2.海椒(辣椒)切成细末;...详细介绍 |