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海米白菜鸡蛋汤
类别 家常菜 便秘食谱 防癌抗癌食谱 营养不良食谱 老人食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽鲜艳，汤汁鲜香。
主料 白菜100克
辅料 虾米25克 鸡蛋100克 鸡骨架50克 鱼骨30克 猪肉皮30克
调料 味精1克 盐3克 大葱5克 姜5克 料酒10克 香油2克
海米白菜鸡蛋汤的做法
1.先把鸡骨架、鱼骨、肉皮洗净，放入鸡汤锅中烧开，撇去浮沫；
2.加葱、姜丝、料酒、精盐烧开；
3.用文火熬至汤浓，滗出鲜汤待用；
4.白菜切成片；
5.鸡蛋磕入碗中打匀；
6.鲜汤上火烧开，下海米稍煮，即下入白菜片，再烧开；
7.倒入蛋液，待蛋花浮起，加味精、葱末、香油搅匀即成。
海米白菜鸡蛋汤的食谱营养
 | 白菜 1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.秋冬季节空气特别干燥，寒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 蛋皮春段 拌白菜土豆丝 诸候鹅 酥全菜 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 鸡骨架 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：焖金钱冬瓜 怪味兔肉 怪味玉兔肉 椒香粒粒脆 香菇火腿鸡丝粥 鸡杂块汤 鸡蓉三圆肉 清炖鸡参汤 |
| 虾米 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 芋头糕 越南生牛肉炒河粉 芥蓝头什锦丁 猪肉蛋饺 煎蒸白菜卷 |
| 鱼骨 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清蒸白鲢 烩全丁 白烧鱼骨 坛上八珍 冰糖明骨 全烩玉米 烩什锦丁 龙舟四宝 |
| 猪肉皮 猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊糕 羊糕冻 冻羊膏 封肉 罗汉肚 七彩瓤猪肚 木耳猪皮汤 麻酱肉皮 |
海米白菜鸡蛋汤的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
海米白菜鸡蛋汤的营养成分
- 能量313.24千卡
- 蛋白质34.49克
- 脂肪20.02克
- 碳水化合物7.07克
- 叶酸145.08微克
- 膳食纤维1.06克
- 胆固醇746.25毫克
- 维生素a262.1微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素b121.36微克
- 维生素c31.35毫克
- 维生素e4.36毫克
- 胡萝卜素131.7微克
- 核黄素0.4毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸2.31毫克
- 钙254.81毫克
- 磷341.14毫克
- 钾330.81毫克
- 钠2695.82毫克
- 碘47.82微克
- 镁99.93毫克
- 铁6.11毫克
- 锌2.68毫克
- 硒35.16微克
- 铜0.8毫克
- 锰0.58毫克
