鸡精的做法 (共692道菜) 第2页
做法:1.杭椒洗净拍松;2.牛柳放入鸡精、酱油、绍酒、盐腌渍片刻;3.锅内留油少许,将牛柳炒至七成熟捞起,尖椒过油;4.另置炒锅勾芡,加入牛柳尖椒翻炒,装盘。详细介绍 | |
做法:1.圆白菜洗净去除大筋,叶子切成块;2.干辣椒洗净,切段;3.锅内倒油烧热,放入花椒炒出香味后捞出不要;4.倒入干红辣椒、盐、圆白菜,鸡精翻炒,待圆白菜...详细介绍 | |
做法:1.将鸡腿洗净,用刀沿腿骨两侧切开剞刀;2.胡萝卜洗净,切丝;3.将蒸锅置于旺火上,将鸡腿皮朝上放入蒸锅中,蒸12分钟取出;4.葱、姜切末;5.汤水留用...详细介绍 | |
做法:1.将蕨菜掐去硬梗,洗净后放入沸水中焯一下,捞出过凉,切段;2.葱切花,姜切成细末;3.水发笋干(玉兰片)切丝;4.炒锅烧热放入植物油,烧五成热时,投入...详细介绍 | |
做法:1.将兔通脊肉去筋、皮,切成小方丁,置于容器内,用盐、料酒、鸡精、鸡蛋清、淀粉浆好;2.干辣椒切成小段;花生米用油炸酥;葱、姜、大蒜切成小片;青、红辣椒...详细介绍 | |
做法:1.仔鸡治净,斩成大约三厘米大小的块,放入盆中,加精盐、鸡蛋清、水淀粉、松肉粉、吉士粉、精炼油,拍打和匀,静置2小时;2.红苕粉丝用温水泡发涨;3.豆瓣...详细介绍 | |
做法:1.将羊排用刀改成5厘米长、3厘米宽的长条,先用冷水浸泡1个小时,去净血水,再用热水焯一下,捞出冲凉。冬菇、冬笋切片焯水后冲凉待用。2.勺置火上,放少许...详细介绍 | |
做法:1.将蛰头用清水浸泡,反复洗去细沙,再片成抹刀片,放入热水中稍烫,立即捞出,用凉水泡上。大蒜剁成末,胡萝卜洗净去皮切成细丝,香菜洗净切成小段备用。2.将...详细介绍 | |
做法:1.牛尾砍成3厘米长的段,漂去血水后洗净,入高压锅煮熟备用;2.番茄去皮切块;3.菜心洗净对切为二;4.牛尾和汤入锅上火,加入番茄、菜心、盐、味精、猪油...详细介绍 | |
做法:1.大虾(对虾)去头、去壳,先在虾背上划一刀,取出沙肠后洗净沥干,再用精盐稍腌片刻,下入热油中炸透捞出;2.油锅置火上,放入适量油,油热后放入葱段、姜片...详细介绍 |