韭黄的做法 (共143道菜) 第5页
做法:1.将腰子去皮膜洗净,用刀一批两半,刮去腰臊,对切成4片,再劈切成长3.9厘米、宽1.7厘米、厚0.3厘米长方片,猪肥膘肉也批切成同样大小的长方片。将鸡...详细介绍 | |
做法:1.韭黄撕去粗皮,去掉老叶,清洗干净后切成4厘米长的段;姜去皮洗净,切成细丝。2.锅放在旺火上,加入沸水烧开,倒入加工好的韭黄焯水,待断生迅速捞出沥干水...详细介绍 | |
做法:1.白菜去掉老帮和叶,片成坡刀片,葱姜切末。韭黄切碎末。2.豆腐拌成泥,加入韭黄末、盐、味精、料酒、香油调成馅,逐白菜帮酿馅,码成荷花形,上笼蒸10分钟...详细介绍 | |
做法:1.将新鲜草菇洗净,用开水焯一下,过凉剁碎成末,挤去水分,备用。2.将羊肉洗净,剁成末;白菜取其心洗净,焯一下,切成碎丁,挤干水分;韭黄洗净,沥水,切成...详细介绍 | |
做法:1.将瑶柱用清水浸2小时,取出撕成细丝,放入锅中蒸半小时。2.把发好的鱼唇洗净,用葱段、姜片出水,切丝备用。3.韭黄洗净后切成半寸长段,备用。4.把鸡肉...详细介绍 | |
做法:玉竹洗净切片,加水煎煮滤液3次,合并滤液加热浓缩至20毫升。猪心切薄片,放在碗内,用精盐1克、水淀粉10克(淀粉8克加水)抓一抓;韭黄洗净,切成寸段,荸...详细介绍 | |
做法:1.腐竹放入热水中泡软后,捞出切成末备用;杏鲍菇放入沸水中焯水后,捞出切成粒。2.老豆腐放入沸水中焯水后,捞出冲凉沥干,先切成片,再切丝,然后切成粒;韭...详细介绍 | |
做法:1.先去掉黄鱼的头,再沿着鱼的脊椎骨将鱼肉平批下来,去掉腹肉,再去掉鱼皮。2.肥膘洗净后蒸熟切成细粒。3.将黄鱼肉、马蹄、韭黄分别切成粒。4.在鱼肉中加...详细介绍 | |
做法:1.将三文鱼洗净后去骨,先切成片,再切成小丁;净马蹄先拍碎剁成细粒。2.肥膘洗净后蒸熟,切成细粒;韭黄洗净切成细粒。3.在三文鱼中加入盐、味精、胡椒粉、...详细介绍 | |
做法:1.将马鲛鱼肉洗净去骨,再去掉鱼皮,把鱼肉切成粒。肥膘洗净蒸熟后切成细粒。2.把马蹄、韭黄分别切细粒。3.随后把马鲛鱼粒放入盛器中,加盐、味精、胡椒粉、...详细介绍 |