韭黄的做法 (共143道菜) 第4页
做法:1.将鳝鱼摔昏,剖腹后清除内脏,漂净血污,擦干,除去脊骨;2.去骨鳝鱼翻过来从里面改宗、直花刀,再切成段;3.韭黄择洗干净,切成寸段;4.用小碗1只,加...详细介绍 | |
做法:1.将豆腐干切成粗丝,用开水氽一下,沥干水分;2.将韭黄洗净,切成长段,将干辣椒洗净切丝;3.将白糖、醋、盐、酱油、味精、清汤、湿淀粉放入小碗内调成汁;...详细介绍 | |
做法:1.先将百叶划成二三块放入桶内,倒入开水烫泡用,木棍不停地搅动,将其搅开,使全部烫到,过5分钟左右,视黑膜衣一推即脱,便捞出放入冷水内一叶一叶地将黑膜推...详细介绍 | |
做法:1.大虾去头、皮和尾,由脊部片开呈一大扇,用刀捶砸。展平虾身,切成丝;韭黄洗净切25厘米长的段;木耳切丝。2.滑锅内加植物油烧热,加葱丝煸出香味,即加虾...详细介绍 | |
做法:1.先将牛百叶划成3块放入桶内,倒入开水烫泡,用木棍不停地搅动,将叶子搅开,使其全部烫到,过5分钟后左右捞出,放入冷水内一叶一叶地将黑膜推擦刮洗尽,撕去...详细介绍 | |
做法:1.分别将猪瘦肉、竹笋切细丝备用;2.猪瘦肉丝用湿淀粉拌匀;3.韭黄择洗干净后切段待用;4.粉丝洗净后切成段;5.发菜择洗干净;6.锅置中火上,下油烧至...详细介绍 | |
做法:1.韭黄切段;2.猪腰切丝,焯水备用;3.红、绿尖椒去蒂、籽,洗净切丝;4.锅内放植物油,加入葱、蒜爆香,放入韭黄段,猪腰丝,红、绿尖椒,加入盐、白糖、...详细介绍 | |
做法:1.将红辣椒去蒂和籽,洗净,切成丝。2.将鲜蘑菇洗净,切成细丝。韭芽洗净,切成4厘米长的段。3.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,油热后放入红辣椒丝,炒出...详细介绍 | |
做法:1.大蒜去蒜衣,洗净;2.韭黄择洗干净,切段;3.葱去根须,洗净,切段;4.姜洗净,切片;5.将鳜鱼去鳞、鳃、鳍,剖腹,去内脏洗净;6.在鱼身的两面剖成...详细介绍 | |
做法:1.将变蛋剥壳,切成船形块,放入盘内,撒上面粉(25克)拌匀。水淀粉130克(淀粉90克加水)调制成糊;韭黄改刀待用。2.炒锅上火,放入花生油,烧至七成...详细介绍 |