麻雀的做法 (共59道菜) 第3页
做法:1.把收拾好的铁雀(麻雀)洗净,擦干水分;2.每个铁雀剁成两半,把爪和嘴剁去;3.用小盆加少许花椒粉、淀粉、料酒、盐、鸡蛋调成糊;4.铁雀放入调好的糊内...详细介绍 | |
做法:1.将铁雀(麻雀)剁下雀嘴,切下雀头,洗净控干水分,放在小盆内;2.洗净的铁雀头加入盐、料酒、姜汁腌15分钟,挂上调好的蛋粉糊;3.炒勺内加油,烧六七成...详细介绍 | |
做法:1.将光麻雀去掉嘴、爪,刺破眼,洗净,用刀面拍一拍,切成三块,装碗内,加盐、酱油、水淀粉抓匀腌渍好。2.将黄瓜洗净,切象眼片。3.坐勺,加适量油烧至六成...详细介绍 | |
做法:1.麻雀经初步加工后,洗净,用刀背砸碎雀骨后,剁成1.3厘米见方的块;2.雀头劈成两片,雀腿不要,剁好的雀块装碗;3.碗内加入绍酒、精盐、酱油、味精抓匀...详细介绍 | |
做法:1.将麻雀去毛和内脏,洗净备用。2.把麻雀,冰糖放入炖锅,加入清水200克,隔水炖约45分钟即成。详细介绍 | |
做法:1.麻雀去毛,内脏,洗净;2.将冰糖和洗净的麻雀放入瓦锅中;3.加清水适量,隔水炖熟。详细介绍 | |
做法:1.将禾花雀(麻雀)除去毛,把内脏杂物洗净;2.用生抽、胡椒粉搅匀腌半小时后取出;3.锅内放上生油烧热,将禾花雀放下油锅内,爆炸3分钟取出;4.另用一锅...详细介绍 | |
做法:1.将净好的麻雀下入八成热的油锅内,然后转用微火慢炸;2.炸至麻雀腿骨脆酥,用漏勺捞出控油;3.用香油、葱、姜炝锅,再下入调料,烧开后去浮油,放入麻雀,...详细介绍 | |
做法:1.嫩南瓜用半圆戳刀在1/4的上部连刀戳成一个圆形盖,揭盖后掏去南瓜盅的内瓤,入沸水中氽成半熟待用;2.禾花雀治净后用蒜、葱、料酒、胡椒码味,然后拌入适...详细介绍 | |
做法:1.将麻雀宰杀洗净控水,加葱姜末、料酒、精盐拌匀腌入味;2.白糖、胡椒粉、酱油、精盐、味精、葱姜末、鸡汤调匀成味汁;3.胡萝卜、生菜洗净切成细丝;4.炒...详细介绍 |