家常菜谱大全

做法：1.将铁雀去毛、净膛，洗净，去头、爪，装容器内；2.放料酒、味精、盐、麻油、葱、姜水、胡椒面腌渍；3.然后再放入鸡蛋清、水淀粉调匀浆好；4.炒勺倒入花生...详细介绍

做法：1.先将禾花雀去毛洗净，从背部剪开取出肠脏，洗净后放入开水内捞一捞，然后加入酱油，糖，酒，葱，姜，清水同煮沸约六成熟，取出待凉。2.把禾花雀逐只拆骨，然...详细介绍

做法：1.将净铁雀去爪和嘴顺背剁两半；香菜洗净切段；玉兰片、葱、姜切丝；蒜切片。2.将铁雀放在大碗内，加湿淀粉60克（淀粉40克加水）抓匀，另一碗放入酱油、精...详细介绍

做法：1.先将麻雀去毛和内脏，洗净；2.将菟丝子、枸杞子洗净；3.把麻雀、菟丝子、枸杞同放炖盅内；4.加适量清水，炖至雀肉熟即可。详细介绍

做法：1.将麻雀去毛和内脏，洗净剁碎；2.粳米淘洗净；3.在砂锅里放适量清水，加入粳米、麻雀煮至成粥；4.加适量的盐和麻油调味即可。详细介绍

做法：1.先将麻雀洗刷干净，去五脏、嘴壳和爪，用酱油、葱末、姜末、黄酒和盐腌好。2.在锅中放油烧至八成热，把麻雀挂上稠淀粉糊，放入油内炸酥，捞出去油，再将花椒...详细介绍

做法：1.将麻雀去毛和内脏，在油锅中炸酥。2.将麻雀（炸后）同药料一起放入锅内，加适量的水，煮沸后，文火煨1小时左右。详细介绍

做法：将麻雀宰杀，去除毛、头、爪和内脏，洗净切块，猪瘦肉洗净，切块。将麻雀肉和猪瘦肉共剁成泥，放入碗内，加入豆粉、白糖、食盐、黄酒，拌匀，做成圆饼，置于蒸笼内...详细介绍

做法：将麻雀宰杀，拔毛，开膛去五脏、嘴壳和爪，清洗干净，用酱油、葱（切段）、姜（切片）、料酒和精盐腌好。在锅中注入植物油烧至八成热，将麻雀涂上淀粉，投入油内炸...详细介绍

做法：将麻雀宰杀，去除皮毛和内脏，洗净晾干。将菜油倒入铁锅，用武火烧热，投入麻雀，煸炒1-2分钟后，烹入料酒、姜、酱油和白糖，加水适量清水，炖煮15分钟左右，...详细介绍