家常菜谱大全

做法：1.取用大肠头，将大肠头煲熟，改用白卤水滚浸20分钟，捞起吸干水分，用白醋50克、绍酒开麦芽糖，把大肠头上色，挂在通风处晾干；剩余醋与白糖加入淀粉和适量...详细介绍

做法：1.将光鸡（鸡要嫩）除去内脏杂物，揩净血水，放在准备好的白卤水内浸透（两小时）;2.卤水是用盐、八角、桂皮，草果、陈皮、水煮成;3.将鸡取出揩净，用饴糖...详细介绍

做法：1.将猪肉切成长36厘米、宽4厘米、厚1.5厘米的肉条；2.切好的肉条放入瓦盆里，加入精盐、白糖、生抽、老抽、豆酱、汾酒（白酒）拌匀，约腌45分钟；3....详细介绍

做法：1.鸭宰杀后洗净，从肋下开膛取出内脏，然后用气筒将鸭打胀气，入开水锅中烫一下，捞起晾干水分；2.黄酒和麦芽糖兑好，用刷子在鸭身刷一层，待晾干后又刷；3....详细介绍

做法：1.红、白樱桃洗净沥干水分，去除果蒂；2.对切后去果核，再切片，放入微波5分钟使其软化，取出备用；3.将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半...详细介绍

做法：1.水梨洗净沥干水分，去皮、去果核，切小块放入果汁机中打成果泥备用；2.将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；3.捞除甜菊，再加入麦芽糖...详细介绍

做法：1.将柳橙皮用盐搓揉表面以去除腊质，洗净擦干后，放入滚水中煮10分钟；2.取出泡凉，用刀切除白色部分，再切碎备用；3.柳橙、柑橘、葡萄柚果肉剥小片后撕除...详细介绍

做法：1.草莓洗净，去除果蒂后沥干水分；2.桑葚洗净，除去附着于桑葚上的杂物后沥干水分，梗不用拔除；3.冷冻蓝莓置于室温解冻，备用；4.将水放入锅中煮沸，加入...详细介绍

做法：1.百香果洗净沥干水分，切开，取300克果肉汁；2.火龙果果肉切成细丁，备用；3.将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；4.捞除甜菊，再...详细介绍

做法：1.西洋梨洗净沥干水分，去皮、去果核，切小块放入果汁机中打成果泥备用；2.将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；3.捞除甜菊，再加入麦芽...详细介绍