白胡椒的做法 (共90道菜) 第3页
做法:1.鳜鱼刮净鳞挖去鳃,从鳃部取出内脏,冲洗干净,用开水略烫一下,再放入凉水中,刮净黑皮;2.用刀在鱼的两面每隔2厘米宽剞斜十字花刀,放入沸水中一焯;3....详细介绍 | |
做法:1.白胡椒用水洗净,晾干。2.瘦猪肉用水洗净。3.杞子和当归头用水洗净。4.当归头切片。5.乳鸽刮去毛,去内脏。6.加水于瓦煲内,煲至水滚。7.放入全部...详细介绍 | |
做法:1.将洋葱、芹菜、油菜心分别择洗干净切成适当大小;2.羊肉去肥肉并斩件;3.烧锅落油,在锅里放入羊肉及芹菜,肉汤400毫升,及香叶、白胡椒粒、百里香一起...详细介绍 | |
做法:1.猪肚一只,反复用水冲洗净;2.把约15克白胡椒打碎,放入猪肚内,并留少许水分;3.然后把猪肚头尾用线扎紧,慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软),加盐调味...详细介绍 | |
做法:1.将猪里脊去掉筋膜,切成长3.3厘米,宽2.5厘米的薄片;2.将里脊片放在凉水中浸泡,肉片呈白色后捞出,挤去水,加黄酒、味精、精盐、鸡蛋清、湿淀粉浆好...详细介绍 | |
做法:1.猪肺、萝卜切成块,香菜切成小段;把花椒、香叶、大料、豆蔻装进缝好的纱布袋里系好。2.将猪肺块放入温水里并加入料酒,用大火煮开,待水开后把猪肺捞出放入...详细介绍 | |
做法:1.将海参切成条状,把葱、姜切成碎沫备用。2.将鸽子蛋用干淀粉拌均匀,然后放入温油锅里炸成金黄色,盛入盘中3.锅底留少量底油煸炒葱姜沫,待炒出香味后,加...详细介绍 | |
做法:1.将百合花的花瓣掰下来从中间段开,然后再放入开水里焯一下捞出来备用。竹笋切成薄片,菠菜切成段,笋片、黑木耳和银耳一起放入开水里焯一下捞出来备用。2.将...详细介绍 | |
做法:1.鹌鹑蛋煮熟去皮;蒜剁成沫;砂仁用纱布包好后放在锅里煮开取汁备用。2.将鳝鱼切成丝放在碗里,再加入葱丝,姜丝,料酒,味精,盐搅拌均匀,然后放入蒸锅里用...详细介绍 | |
做法:1.将牛肉在开水里焯去血水,切成片;把银杏去掉外壳,姜切成片备用。2.将川贝、百合、银杏一起放入盛有开水的锅里,用中火煮15分钟左右。3.把牛肉片和姜片...详细介绍 |