家常菜谱大全

做法：1.牛百叶泡洗干净后，放入开水锅内，加入葱段、姜片、大料煮熟捞出；2.用冷水过凉后切成细丝；3.香菜洗净去叶，将梗切寸段，干辣椒切细丝；4.炒锅上火，倒...详细介绍

做法：1.将牛肉、牛杂洗净，切成大块；2.放入锅内加老卤水、料包（八角、肉桂、花椒）、盐、白酒煮透，捞出晾凉；3.将牛肉、牛杂切成薄片，花生仁剁碎；4.将味精...详细介绍

做法：1.牛肚领去掉油脂洗净，焯水后再冲洗干净；2.煮锅加适量水、葱段、姜片、料酒，投入牛肚领，沸后撇掉浮沫，移至小火上煮三小时；3.将锅离火，加入精盐，使牛...详细介绍

做法：1.将石灰放入热水1000克搅化，再下入牛肚泡约半小时，用刀刮去黑皮油筋，冲洗干净，用冷水烧开煮一下，再换水煮烂，然后放入料酒、盐、葱和姜继续煮一下，用...详细介绍

做法：1.先将百叶划成二三块放入桶内，倒入开水烫泡用，木棍不停地搅动，将其搅开，使全部烫到，过5分钟左右，视黑膜衣一推即脱，便捞出放入冷水内一叶一叶地将黑膜推...详细介绍

做法：1.先将牛百叶划成3块放入桶内，倒入开水烫泡，用木棍不停地搅动，将叶子搅开，使其全部烫到，过5分钟后左右捞出，放入冷水内一叶一叶地将黑膜推擦刮洗尽，撕去...详细介绍

做法：1.将牛百叶洗净，切成细丝，放入开水锅中焯一下，捞出，沥干水分，放入碗内，加入精盐、味精、芥末油、白糖调匀。2.锅中加食用植物油烧热，下入葱末爆出香味，...详细介绍

做法：1.牛百叶（牛肚）用石灰100克及清水500毫升拌匀，泡腌10分钟，搓去黑色薄衣，漂洗干净，切成小块，用盆盛起；2.姜、葱洗净分别切成细丝。3.中火烧热...详细介绍

做法：1.先将牛肚初洗一次；2.将牛肚再用盐、米醋半碗，分别反复擦洗；3.再将牛肚用冷水分别反复洗净，滤干，备用；4.取煨汤沙锅一只，先用新鲜荷叶垫置锅底；5...详细介绍

做法：1.将黄芪、白术、柴胡、木香、砂仁、茯苓、党参、当归、法半夏、炙草、陈皮去净灰渣；2.经过加工后，加清水煎成汁，澄清去沉淀；3.牛肚刮洗干净，加精盐、醋...详细介绍