牛肚的做法 (共92道菜) 第8页
做法:1.牛肚切成4厘米长、2厘米宽的坡刀片;玉兰片切薄片。2.锅内下入香油,烧至七成热,下入肚片稍炸即起锅沥油。3.原锅留油25克,烧热后下姜、葱、蒜煸出香...详细介绍 | |
做法:1.百叶用开水泡软,取出挤去水分后切成丝;菠菜去杂洗净,放入沸水锅中焯一下,捞出挤去水分后切成段;鸡肉洗净煮熟切成丝;熟火腿也切成丝;葱去根洗净切成葱花...详细介绍 | |
做法:1.百叶洗净,切成约4厘米长,极细的丝,放入沸水锅内煮约5分钟,捞出,滤去水分;葱、姜分别洗净,葱切成段,姜切片。2.水发香菇去蒂、洗净,切成细丝;青椒...详细介绍 | |
做法:1.将蒜苗洗净,切成小段用开水稍烫一下,沥干水;百叶洗净,切成4厘米长的细丝。2.锅架火上,放油烧至七八成热,下入蒜苗段快速煸炒变色,随即下百叶丝同炒几...详细介绍 | |
做法:1.大蒜去皮切片,淀粉加水适量搅匀成湿淀粉,待用;鸡胗、牛肚除去外皮,剞刀菊花刀型。用清水200克放入食用碱化开后放剞刀后的鸡胗和牛肚浸泡30分钟(目的...详细介绍 | |
做法:1.牛肚洗净,沥水,切成长条。白萝卜切条。油菜心择洗干净备用。葱切葱花,姜切丝,干红辣椒切丝。2.锅置火上,加油烧热,将葱、姜、花椒、干红椒下锅,煸出香...详细介绍 | |
做法:1.将牛肚用适量盐碱水洗净,并用清水冲洗多次,以冲掉盐碱味,入锅煮熟,晾凉;2.葱姜洗净,葱切丝,姜切末;3.香菜洗净,蒜切末;4.将晾凉的熟牛肚切成细...详细介绍 | |
做法:1.将牛肚放开水内氽熟切成长6厘米的细丝,放开水勺内焯一下,捞出,用凉水过一下,待用;2.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用;3.炒勺置旺火上,下牛清汤(8...详细介绍 | |
做法:1.牛百页(牛肚)洗净,切宽条;2.绿豆芽去头尾,泡水洗净,分别放入滚水中氽烫,捞出,浸入冰水中待凉;3.红辣椒洗净,去蒂,切丝;4.香菜摘下叶片,洗净...详细介绍 | |
做法:1.牛百叶(牛肚)切成象眼片,开水焯后用鸡汤煨透,码在盘中;香菇、鲜红辣椒切丁;2.起锅放入植物油烧热,投入干辣椒爆香,放入青豆、香菇、鲜红辣椒和所有调...详细介绍 |