牛肚的做法 (共92道菜) 第7页
做法:1.取健康新鲜的鸡鸭血放入水中加热,使其凝固结块;2.用刀切成小薄块,弃去煮鸡鸭血的水;3.火腿、香肠分别切片;4.鸡蛋放入锅内煎成饼皮后,切丝;5.再...详细介绍 | |
做法:1.先将牛肚用沸水洗过,然后用刀刮去黑膜,洗净备用;2.用清水将薏米洗净,备用;3.汤锅置大火上,加入2000克水,并将牛肚放入,待煮沸;4.用小火炖至...详细介绍 | |
做法:1.将肚仁片切成细丝,清水涤洗,控去水;2.肚丝加入精盐、牛奶、蛋清、淀粉浆好;3.红、绿青椒与冬笋、冬菇分别切成细丝;4.炒勺上火,倒入花生油烧至五成...详细介绍 | |
做法:1.将肚仁洗净,切成薄片;2.肚仁片加入鸡蛋清、精盐、淀粉拌匀浆好;3.鸡里脊去筋砸成细茸,加入精盐、淀粉,?开;4.鸡茸内再加入鸡蛋清搅打均匀;5.黄...详细介绍 | |
做法:1.将萝卜洗净,切块;2.陈皮、生姜洗净,捣烂;3.胡椒打碎,用纱布包;4.牛肚洗净,切块;5.起油锅,放入生姜、牛肚,炒片刻铲起,放入瓦锅内,再放入萝...详细介绍 | |
做法:1.将牛肚洗净,切块;2.茯苓、党参洗净,与胡椒、牛肚一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮至牛肚熟烂为度调味即可。详细介绍 | |
做法:1.将牛百叶洗净污秽,切成1.7厘米宽的长条,漂在清水里,待用。2.用笊篱将牛百叶捞出,沥去水分,放入烧沸的咖喱牛肉汤锅中烫30秒钟(时间长牛百叶不脆并...详细介绍 | |
做法:1.将黄鳝剖腹挖去内脏,斩去头,洗净,斩成寸段;2.千张切细丝,放在淡碱水中泡软,冲洗干净;3.咸肉切小方片;4.葱切成花、姜切丝待用;5.将千张丝放在...详细介绍 | |
做法:1.汤锅架火上,加水烧开,放碱面调开后,将百叶放入漏勺中,下入碱水锅中浸煮4-5分钟取出,再用开水漂洗,去碱质,取出,控水,趁热放入洁净湿布内,卷成扁圆...详细介绍 | |
做法:1.将牛肚洗净1小时,切丝,用冷水冲净,沥去水分。2.再将牛肚丝炒一遍,略放酱油,即起锅。3.辣椒切段,芹菜切丝,下油锅炒匀,加少许盐,即倒入牛肚丝,加...详细介绍 |