牛蹄筋的做法 (共85道菜) 第2页
做法:1.将水发牛蹄筋择洗干净,斜刀切成长三厘米的段,用开水煮透捞出.2.将香菇择洗干净,把冬笋切片与香菇同用开水焯过待用.3.在炒锅内入香油35克烧热,先放...详细介绍 | |
做法:1.牛蹄筋洗净,放入沸沙锅同内除尽腥膻味起锅,切成块;泡椒去蒂,姜切片,葱白切段,大蒜切成粒;2.沙锅置火上,加牛清汤、牛蹄筋块、葱白段、姜片,烧沸后打...详细介绍 | |
做法:1.熟牛蹄筋除尽油膜,用刀切成薄片;香菜、小香葱分别洗净,小香葱切花,香菜切段;大蒜剁细末;2.碗内加入盐、生抽、醋、花椒粉、味精、熟辣椒油、蒜末调成味...详细介绍 | |
做法:1.鸡胸脯肉洗净,煮熟,晾凉,用坡刀法片成片;2.海参洗净,用坡刀法片成片;3.鱿鱼治净,剞荔枝花刀,切1.5厘米宽、3厘米长的块;4.蹄筋洗净,切一字...详细介绍 | |
做法:1.鲜牛筋洗净改刀成条,入沸水锅氽透;2.辣椒、泡椒去蒂;3.萝卜放盐水内泡腌后切条;4.西兰花切成小朵和独蒜一起氽熟备用;5.锅中下猪油烧热,放泡椒、...详细介绍 | |
做法:1.牛蹄筋洗净控水待用;2.葱一半切段,一半切末,姜切片;3.煮锅置火上,加适量清水、葱段、姜片、料酒烧沸,再投入牛筋,移至小火上煮4小时左右;4.将煮...详细介绍 | |
做法:1.将牛筋洗净,放在开水锅内煮到软烂;2.捞在凉水盆中控去水,截成65毫米长的段;3.葱、姜拍破;4.锅内注入油,油热时投入葱、姜、豆瓣酱,炒出红油时放...详细介绍 | |
做法:1.用高压锅将牛蹄筋炖烂取出,晾凉后切成块(2厘米长)待用;2.胡萝卜、白萝卜洗净,切成菱形块,并放入沸水锅中焯一下,捞出备用;3.香菜洗净切成段;4....详细介绍 | |
做法:1.将水发牛蹄筋洗净,切成条,放沸水锅内焯透,捞起,控去水;鸡蛋磕入碗中,打散,加湿淀粉30克、面粉25克和少量清水调成糊。2.炒锅上火,倒入花生油烧至...详细介绍 | |
做法:1.将牛蹄筋洗净切段,红枣、青菜、洗净备用;葱姜洗净切丝;淀粉加水调成芡汁备用。2.炒锅注油烧热,投入葱丝、姜丝炒香,加入适量清水、料酒、盐、牛蹄筋、红...详细介绍 |